在咱們農村， 有一種菜被叫做是敗醬草， 聽起來很是奇怪， 而且似乎沒有什么邏輯可言， 但是卻深受老一輩人的喜愛， 總是會在夏季和秋季去外面的野地里找到， 涼拌著吃。
嘿， 你還別說， 這個敗醬草啊長得不好看， 對身體的可是極好的， 也許這也是為什么上一輩人生大病比較少的原因吧。
敗醬草的學名， 更多的被叫做苦菜， 原因其實和它的口感有著分不開的關系。 因為苦菜的口感是帶一點點微苦的， 可是卻特別的去火， 在夏天吃就別擔心上火的問題了。
除了這個以外， 常吃它還有好多的好處。
1、營養價值高
苦菜雖然都是長在野地里的， 但是它的營養價值是非常高的， 一株小小的苦菜里面， 包含了蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、胡蘿卜素、維生素B族、維E和維生素P族， 并且連鉀、鈣、鐵、鋅等微量元素也是有的， 氨基酸就更不用說了， 包含了整整17種。
這樣子的苦菜可以治療的疾病也是極多的， 比如咱們平時常見的熱毒， 痔瘺等疾病。
2、可以被用作消炎藥
苦菜含有膽堿等成分， 這些成分對于殺菌等效果是很有作用的， 比如一些腦膜炎啊、肺炎啊都可以用苦菜當配菜。
而且苦菜還可以消炎， 常見的扁桃體炎和支氣管炎， 也是可以用苦菜來消炎止痛的。
3、防癌
對于癌癥這個可怕的話題， 我們總是想盡辦法去遠離它。 而苦菜就是可以讓我們遠離的一個關鍵因素。
因為苦菜對于腸道類的癌癥和宮頸類的癌癥有著非常好的預防作用。
4、治療糖尿病
糖尿病作為一種典型的“富貴病”已經有很多的人在不知不覺種得了這個病， 怎么治療慢性疾病， 怎么治療糖尿病是現在一個非常重要的問題， 而糖尿病人吃什么又成為了另外一個問題， 因為對于糖尿病人而言， 似乎吃什么都是錯的， 很多都是會加重糖尿病的這個問題的。
而苦菜， 對于治療糖尿病有非常可圈可點的效果。 它可以均衡糖尿病人被破壞的內分泌， 讓已經失衡的內分泌變得均衡， 而且可以為糖尿病人補充非常多的體內所缺的， 需要獲取的營養物質， 所以無論是對于糖尿病人也好， 還是不是糖尿病人也好，
既能夠提高人體的免疫力， 又能夠讓自己不感冒， 還能夠去火消便秘， 這么好的野菜， 千萬不要錯過了呀。
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