小時候幾乎沒什么零食吃的， 家里條件好的孩子， 隔三差五的會吃到大人趕集回來稍的煎包、燒餅、焦米塊兒之類的， 家境貧窮的孩子， 就只有簡單三餐果腹。 記得奶奶家的屋子里， 房梁上掛著一個大鐵鉤子， 鉤子上掛著一個饃籃子， 放學回家拿塊饃吃就是挺不錯的“零食”了。 不知道那被高高掛起來的饃籃子是為了防止小孩兒偷吃， 還是為了防止貓和老鼠偷吃， 至今， 那掛在房梁上的饃籃子， 仍是我腦海中揮之不去的記憶之一！
那個時候， 家里十天半月能熟一次油， 炸上幾片剩饅頭、幾個麻葉、糖糕、菜角，
今天自己動手炸糖糕， 雖然比不上母親的手藝， 好歹也解了饞了， 下次繼續改進。
【材料】面粉， 白砂糖， 開水， 植物油。
【做法】
1、鍋內先加入開水300克， 煮沸， 加入白糖30克攪拌一下使之融化， 關火， 將160克面粉倒入鍋內， 迅速用筷子攪拌。
2、攪拌成塊狀， 晾一下， 用手揉成光滑的面團。
3、做糖餡兒：碗內放入面粉15克， 白砂糖60克， 攪勻。 面團分成大小合適的劑子。 （餡兒加入面粉是為了吃的時候不會流出太多糖汁， 喜歡流糖汁的可以少放面粉。 ）
4、取一份用手捏出一個窩窩，
5、全部做好后起油鍋， 油熱后中火， 放入糖糕， 炸成金黃色即可。