龍蝦好吃難清洗?教你如何快速清洗小龍蝦,很多人都沒洗乾淨

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夏天是西瓜和冷飲的季節, 更是小龍蝦的季節! 一到夏天你最想吃的夜宵是啥?每當夏日夜晚走過熱鬧的街道上, 放眼望去店門上全是小龍蝦的招牌。 沸沸揚揚的人, 啤酒瓶碰杯的聲音都充斥著整個夏日夜晚。 但是怎麼才能把小龍蝦洗乾淨呢?清洗小龍蝦, 費時又麻煩。

我們先用鹽水養半小時 很多龍蝦生存的水域都不太乾淨, 而且龍蝦是一種雜食動物, 不挑食, 鮮活的田螺它願意吃,

死去好多天的魚屍體它也能將就吃, 從而就導致身體裡面藏了不少的髒東西。 在殺死龍蝦前先用淡鹽水餵養半小時還是很有必要的, 這能讓其自主吐出身體中的一部分有害物質, 吃起來更加健康。

等龍蝦內臟的泥沙吐乾淨了, 龍蝦表面自然也要清理乾淨。 首先打一盆清水, 用刷子或鋼絲球清理龍蝦表面。 龍蝦腹部和爪子的根部是比較髒的地方, 這部分一定要仔細清理乾淨。 一般要用清水洗2—4遍。

接著剪蝦頭和去蝦線, 有的龍蝦店是連蝦頭一起烹飪的, 但蝦頭裡有泥包, 這是整個蝦最髒的地方, 建議還是把蝦頭剪了。 蝦頭並不是全都不要了, 而是從蝦頭的中間處向下45度剪掉, 這樣可以將泥包清除, 還能保留蝦頭中最有營養的部分蝦黃。

作者:小遠, 把生活當做陽光, 把改造當做常態, 熱愛居家, 熱愛生活。

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