俗話說靠山吃山， 靠海吃海， 這住在山裡的人可能就會比較幸運了， 因為平時可以吃到很多別人吃不到的野味。 這住在海邊的人也不差呀， 平時一日三餐都可以吃到新鮮海鮮， 而且有些海鮮還是很多人都不認識的呢、比如小妖下面要講的這種海鮮， 一斤只要2塊錢， 味道和營養都要比許多海鮮好。
對於從小生活在海邊的人來說， 這種海鮮是非常熟悉的， 經常就可以在沙灘上撿到。 這種海鮮的名字叫淡菜， 也被人們稱為“東海夫人”， 記得以前小的時候， 經常跟小夥伴們一人帶著一個桶到海邊去撿這海鮮，
除了好吃之外， 它的營養價值也是非常豐富的， 它的體內蘊含著大量的蛋白質還有多種人體所需的氨基酸， 可以說營養也比螃蟹要高。 比生蠔好吃， 比螃蟹營養高， 那麼很多人會以為它應該賣得很貴才是， 其實它在市場上一斤只要2塊錢。 不過大家對這種貝類卻似乎不怎麼喜愛， 平時也很少看到有人拿來吃。 其實大家只是不懂得怎麼樣來吃淡菜而已。
其實這種海鮮製作起來也是非常簡單的， 只需要將它放置清水中一段時間， 然後跟生薑和大蔥一起放入鍋中炒熟就可以了。 這種海鮮在市面上也是比較常見的， 不過買回來之後就必須用清水將它洗乾淨，
這種海鮮除了適合用來炒以外， 它還可以加工成淡菜幹來吃。 將新鮮的淡菜放到蒸鍋裡面蒸上一段時間， 然後再將淡菜肉從殼中摘出來， 最後放到太陽底下曬乾就可以了。 而且我們蒸完淡菜的湯也不要扔掉， 因為這湯不僅味道很鮮美， 而且還很有營養， 用來煮面和煮雞蛋都再好不過了。 不知道這樣的殼類海鮮， 你們有吃過麼？