人們都說農村里是盛產野味的， 小優倒是覺得這句話說得很對的呢。 以前在農村里生活的時候就經常去河里抓野味， 但現在大了每次回老家的時候又總是能看見一些小孩子在河邊抓野味。 而且有些野味在農村里隨處可見， 但是在城里想吃卻吃不到。
就像這種在農村地區被人們稱為是“水中人參”的野味一樣， 想必有很多朋友以前都是有抓過的， 這種野味就是泥鰍了。 估計現在有很多城里孩子還不知道泥鰍是什么呢， 但是對于農村孩子來說， 泥鰍是童年時候最常捉弄的野味了。 不知道你們是不是也這樣子呢？
如今泥鰍在城里是很少見的， 就算有的話大多也是養殖的。 雖然說野生的泥鰍比養殖的泥鰍好， 但是在城里因為買不到野生的泥鰍， 就連養殖的泥鰍價格也是有些小貴的呢。 泥鰍的營養價值也是非常的棒， 尤其是野生的泥鰍就更是有營養了， 你們有沒有吃過泥鰍呢？
可能有些朋友還不清楚泥鰍的做法， 其實泥鰍的做法也有很多種。 人們一般就是把泥鰍油炸著吃， 當做下酒菜非常的美味。 再者呢就是把泥鰍拿去煲湯， 熬煮出來的湯汁給小孩子喝是非常滋補身子的呢。 還有一種吃法就是煮著吃， 味道也是相當好呢。
而且泥鰍這野味也沒有細小的刺， 所以吃起來也相當的方便。 只不過現在很多城里人想吃卻吃不到，