喝了这么多年，竟然都是假酸奶！关于酸奶的隐患，80％的人都被骗了

牛奶是我們離不開的飲品之一， 尤其是對于小孩而言。 而酸奶呢， 它是以牛奶為原料， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌， 經發酵后， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 它不僅有牛奶的優點， 而且比牛奶的口感， 味道都要好， 深受大家的喜愛。

據說酸奶為純綠色食物， 它除了有鮮牛奶的營養價值外， 因內含乳酸菌并在發酵過程中產生乳酸及B族維生素等， 可促進人體消化呼吸， 提高人的免疫力以外， 還可以調節人體代謝。 但是， 如今酸奶這么多， 該如何選擇呢?

首先， 一定要看蛋白質的含量， 按國家標準，

每100g酸奶中蛋白質含量小于2.3g的一律視為“假酸奶”。 而純的酸奶要求更高， 蛋白質不得低于2.9g呢。 因此， 在購買酸奶的時候就要看清楚了， 千萬別花錢買了假的酸奶。 另外， 酸奶中， 碳水化合物就相當于糖， 因此建議大家購買碳水化合物含量越低越好， 不管是對于孩子還是咱們成年人， 起碼要小于12g/100g。

據說每天飲用一杯150克的酸奶， 可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3， 成人鈣量的1/5。 因此， 建議大家每天喝點酸奶， 因為酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。 不過除了購買酸奶以外， 其實還可以選擇自己制作酸奶， 做法也很簡單：

1. 將1盒牛奶倒入不銹鋼容器中；

2. 放入老酸奶菌粉用筷子攪拌均勻；

3. 將第二盒牛奶倒入容器中；

4. 再次攪拌均勻后分裝至小瓶酸奶杯中，

蓋上瓶蓋；

5. 將酸奶杯放入伊萊特能量土鍋中， 通電， 選擇酸奶模式， 約8小時左右， 然后就可以開吃了。