這里是劉小順的旅行和生活研究所。
位于我國西南地區的成都是四川省省會， 也是我國著名的旅游城市。 而說起成都， 去過的人幾乎沒有人說不喜歡， 甚至好多人因其環境優美、生活閑適、美食遍地而久久舍不得離開， 真可謂是一座“零差評”的熱門城市。
成都需要小住一段時間才能感受到它的好， 尤其是成都的美食， 更是不容錯過。 前段時間， 我特地到成都展開一場“美食之旅”， 一周7天吃遍成都的“網紅”餐廳， 每天不重樣， 讓我在美食里感受到了成都真正的味道， 接下來大家不妨跟我一起在成都這座“美食之城”展開一段大吃大喝的美好旅程吧！
星期日Sunday：集漁·泰式海鮮火鍋（太古里店）
營業時間：11:00-22:00
地址：下東大街169號晶融匯2期洋展購1號門（距離地鐵2、3號線春熙路站B口390米）
特點：泰式火鍋， 成都火鍋熱門榜第一， 排隊前三
成都最熱門的美食必定少不了火鍋， 印象中成都的四川火鍋店都是煙熏火燎、滿屋子嗆鼻的辣椒味， 每個人甩開膀子吃得大汗淋漓， 然而我跟朋友一起去了這家集漁·泰式海鮮火鍋（太古里店）， 卻大大顛覆了我的印象。
這家店到底有多火？看看門口排隊的人就知道。 可能有人說， 這也還好吧？但其實這家店為了疏散排隊人群， 設置了好多個排隊點， 這只是其中一個而已， 更關鍵的是， 這時候可是下午3點左右，
這是另外一個排隊點， 同樣人滿為患， 看這一大排的大長腿妹子啊， 說成都是個出美女的地方， 果然名不虛傳， 要是跟這么一群年輕漂亮的妹子在一起排隊， 應該感覺也沒那么難熬吧？我聽成都的朋友說， 這家火鍋店有時候甚至需要排隊4小時才能吃上， 真是太讓人驚訝了！到底是一家什么火鍋店會有如此“魔力”？
雖然我也經常去泰國， 知道火鍋現在在泰國也非常流行， 但畢竟成都才是“火鍋”的老家啊， 算得上是祖師爺的地方了吧？這家泰式火鍋突然在成都爆火， 讓大家都搶著去吃， 難怪有網友調侃， 這可真是“大水沖了龍王廟”啊。
他們這家太古里店位于成都最熱鬧的太古里商圈。
我們找了個座位落座， 點了一份冬陰功湯鍋底的四人套餐， 正在等火鍋上桌時， 服務員突然推來一輛甜品小車， 上面擺滿了各種顏色、各種口味的泰式甜品， 幾個女生朋友看到， 眼睛都開始放光了。 更意想不到的是， 服務員告訴我們， 這些甜品全都是免費取用， 只要不浪費， 想吃多少就吃多少。
不得不說， 這種福利實在太誘人。 我們幾乎將小推車上的所有泰式甜品都品嘗了一遍， 味道確實很地道， 尤其推薦芒果糯米飯， 濃濃的椰香搭配新鮮的芒果果肉， 糯米飯的軟硬程度也是恰到好處，
火鍋端上桌， 一開始嚇我們一跳， 怎么會是一鍋白湯？泰式冬陰功湯不應該是紅紅的酸辣湯嗎？是不是他們搞錯了？
后來才知道， 原來他們的泰式冬陰功湯都是現場“做”出來的， 所有湯底原料全都當著我們的面添加進去， 包括椰子水也是直接用新鮮椰子拿來倒的， 眼見為實， 這樣就讓大家可以放心享用啦！
四人套餐的配菜真的非常豐富， 量也足， 有海鮮還有各種各樣的蔬菜。 剛剛吃過一些開胃甜品的我們， 這時真恨不得馬上敞開肚皮吃個夠！
“冬陰功”的“功”字在泰語里就是“蝦”的意思，
滿滿一大鍋海鮮啊， 實在太饞人了， 里面甚至還包括人均一只的鮑魚， 有沒有感覺特別“土豪”？關鍵是這一份四人套餐， 包括鍋底在內， 人均才不到120人民幣， 有沒有感覺超值？
還有更貼心的來了， 這里的服務員不僅會幫你將配菜下到鍋里， 甚至還會提供免費的“剝蝦”服務， 你再也不用擔心自己吃蝦吃得太狼狽了哦。 環境好、食材新鮮、分量足、服務好、價錢還實惠， 難怪“集漁泰式海鮮火鍋”（太古里店）的生意會這么火爆， 原來都是有原因的。
盡管泰式火鍋的口味跟傳統的四川火鍋口味差別比較大， 但并不妨礙成都人民對泰式火鍋的喜愛， 隨著中華美食文化在全世界的推廣和普及，火鍋早就已經在國外很多國家開始流行了，并且發展出了各種各樣的新鮮口味。其實只要好吃，不管是哪里的火鍋，肯定都會受到大家的歡迎與喜愛。
星期一Monday：醉西昌（鴻云店）
營業時間：17:00-23:00
地址：匯源北路333號中糧鴻云13幢3樓（萬象城）（距離地鐵2號線東大路站G口步行750米）
特點：少數民族的烤肉，大眾點評2017必吃榜餐廳，也上過《天天向上》
烤肉可以說是深受廣大人民群眾歡迎的一大美食，一想到在烤盤上滋滋作響的大塊牛肉、五花肉，感覺馬上口水都快要流下來了。不過，每次一提到吃烤肉，大多數人似乎都會先想到韓國烤肉、美國烤肉之類的外國烤肉，難道憑我泱泱大中華數千年的美食文化傳承，還找不到一家足以打敗國外的烤肉嗎？我就不信！
所以我在成都找到了一家據說在當地非常火爆的烤肉店，名字叫做“醉西昌”，我去了位于東大路地鐵站附近的鴻云店，本來打算跟朋友中午來，誰知道這家“任性”的烤肉店中午根本不開門，知道下午天色將暗時，店門口的招牌才亮起來，開始迎客。
一走進店里，發現食客已經非常多了，幾乎所有位置都坐滿，門口還有不少人在排隊，朋友告訴我，幸好是工作日來，要是節假日，這里排隊得排幾個小時才行，果然是非常火爆啊，而一進來就能聞到滿屋的烤肉飄香，我們還沒入座，口水就快要滴下來了。
來到“醉西昌”，老板最推薦的就是這個大涼山特有的高山放養小山豬，肉質細膩，香甜可口，肥而不膩，用1米長的竹簽串上一塊小豬肉，肉質非常鮮美，令人難忘。
“醉西昌”使用的是炭盆，還原了最原始的西昌烤肉味道。據說老板也是一名狂熱的旅行愛好者，當初他就是在西昌吃到了當地的炭盆烤肉，才決心將這道經典的美食帶來成都的，而西昌是四川省涼山彝族自治州的州府所在地，那里也是舉世聞名的太陽城、月亮城、航天城，想不到有如此美味的烤肉，真是藏在深山人未知啊！
而“醉西昌”烤肉跟外國的烤肉最大的區別就在于，他們會用各種各樣的調料和腌料讓烤肉本身入味，腌料不同，烤肉的味道也各有不同，每一口都充滿驚喜，不像外國的烤肉，肉基本上都是本身的原味，除了外面刷的醬料有所不同之外，也就沒什么差別了，另外醬料只是刷在烤肉表面，吃起來并不那么入味，也就不是太適合中國人的口味了。
所以，難怪在成都不管天氣有多熱，炭盆里的火燒得有多旺，你都會看見成都人民“不辭辛勞”地在這里大塊吃肉、大口喝酒，對于天生對美食就有“偏好”的成都人民來說，能吃到美味的烤肉，熱又算得了什么？
除了烤肉之外，在“醉西昌”還有一道美食絕對不能錯過，那就是他們的包漿豆腐。熟了之后的豆腐，把它揀出來，用炭小火慢慢烤制，最好不放油，自然烘熟，加上用炭灰焙制的干辣椒，花椒，茴香籽，花生碎，芝麻，鹽和味精粉調成的佐料蘸著趁熱放嘴里，實在香得不要不要的啊，如果烤肉吃太多有點膩，不妨來一塊包漿豆腐換換口味。
本來我和朋友最近都在嚷嚷著減肥，開始聽說要吃比較油膩的烤肉，大家都發誓說要少吃一點，畢竟是晚飯了，得控制自己別吃太多啊！誰知道一吃根本就停不下來，我們最后幾乎把所有的烤肉都吃完了，減肥什么的早就忘了，可見這家店面的“威力”啊！
星期二Tuesday：豪蝦傳龍蝦館（春熙路總店）
營業時間：11:00-2:00（凌晨）
地址：下東大街36號郁金香廣場2樓（春熙路）（距地鐵2、3號線春熙路站B口490米）
特點：鹵煮小龍蝦，曾上過《天天向上》，成都小龍蝦熱門榜第2名
又到了吃小龍蝦的季節，作為大家公認的最佳“社交美食”，現在越來越多的人會在朋友聚會時選擇吃小龍蝦，這一方面是因為小龍蝦受歡迎的程度比較高比較普遍，大家基本上都愛吃，另一方面也是因為吃小龍蝦時大家兩只手都要忙，就沒空玩手機了，朋友之間可以多交流交流。
那么，在吃貨遍地、美食多多的成都，小龍蝦自然不會被大家所忽視，我這次到成都就特地找了一家當地非常有名的龍蝦館來大快朵頤，這家店名叫“豪蝦傳龍蝦館”。現在“豪蝦館龍蝦館”已經是一家連鎖品牌，分店遍布各地，不過你想要吃到最正宗的味道，還是得來位于東大街郁金香花園廣場2樓的“豪蝦傳龍蝦館”的總店啦！這里位置優越，交通便捷，就在太古里旁邊。
走上郁金香花園廣場2樓，來到“豪蝦傳龍蝦館”門口，只見墻上一只大大的鮮紅的小龍蝦雕塑極其引人注目，讓你都還沒有走進店里，就感覺快要流口水了，再加上店里鮮美的小龍蝦味道一陣陣飄出來，實在太誘人了，不管是誰都按捺不住啊！
店內裝修是比較簡約現代的風格，坐在這樣的就餐環境里吃小龍蝦實在是一種非常愜意的享受，大家一起剝剝蝦、聊聊天，不用像以前那樣坐在傳統的街邊大排檔里吃小龍蝦時忍受四周飄來的油煙和喧鬧的環境，難道還有比這更消暑的度夏方式嗎？
落座之后，服務員先給我們上了幾片鹵藕作為開胃菜，別小看這幾片看似不起眼的鹵藕，味道真的非常棒！香辣中帶著幾分清甜，脆爽可口，令人胃口大開，據說他們的鹵汁使用的是獨門秘制配方，你在其他地方恐怕吃不到這樣的味道哦。
接著，就是“重頭戲”來了，全頭全尾的極品“豪蝦傳”鹵煮小龍蝦。說實話，我算是在全國各地吃過各種各樣口味的小龍蝦了，通常小龍蝦的做法都是蒜蓉、冰鎮、五香、麻辣等等，但是這種用鹵煮方式做小龍蝦的，我好像還是第一次嘗試。而且，“豪蝦傳”的小龍蝦經過嚴格地挑選，每一只都碩大飽滿，剝開之后滿滿的蝦黃，真是太令人驚喜！
當然，如果你還是比較喜歡吃傳統的蒜蓉味道，我也強烈推薦你嘗試這一道“蒜蓉蝦球”，去頭去尾的蝦球泡在濃郁的湯汁里，加上蒜蓉的鮮香，使得小龍蝦非常入味，每一口都是滿滿的幸福感。
除了招牌的小龍蝦，店家特地推薦了這道鹵煮鮑魚，用小龍蝦的鹵煮原汁來烹制鮑魚，將小龍蝦和鮑魚的鮮美交融在一起，既有創意又不失美味，同樣是深受廣大食客們青睞的一道菜。
給我印象深刻的還有這道鹵煮腦花，來成都吃美食，怎么可能少得了腦花？雖然有些人吃不習慣，但是腦花嫩嫩滑滑的口感依然被很多人評為來成都必吃的美食之一，“豪蝦傳”里的鹵煮腦花同樣融合了小龍蝦的鮮味，綿密的腦花入口即化，整個嘴里都是鮮香的味道。
因為這次只有我和我朋友兩個人來，所以吃得不算多，下次如果還有機會的話，我肯定多帶幾個朋友一起來吃，小龍蝦上個幾大盤，再來幾瓶冰鎮透了的啤酒，一邊吃一邊喝，那感覺，用四川朋友的話說，就是：“巴適得板！”
要是你吃完還意猶未盡，“豪蝦傳”特意為客人提供了這種包裝好了的小龍蝦禮品盒，你不妨買幾盒帶回去送給親朋好友，讓他們也跟你一起享用四川鹵豬小龍蝦的美味。
星期三Wednesday：成都吃客
營業時間：12:00-13:30；17:00-21:00
地址：奎星樓街8號（近寬窄巷子，地鐵4號線寬窄巷子站B口步行830米）
特點：川菜，大眾點評2017必吃榜餐廳，成都川菜熱門榜第1名
在中國四大菜系中，川菜可以說是最受人民群眾喜愛的菜系了，川菜館幾乎遍布中國的大江南北，不管你去國內哪個地方，隨便走幾步肯定都能看見好幾家川菜館。在成都，川菜館的競爭自然就尤其激烈，沒兩把刷子根本無法立足。做到讓成都人民心甘情愿排大隊的川菜館，就更是難上加難，算是高手中的高手了。
經過朋友介紹，我來到位于奎星樓街的“成都吃客”，據說這是目前全成都最火爆的川菜館之一，我很好奇，這家川菜館到底有什么魔力，居然能讓那么多眼光挑剔的成都人不辭辛勞地在門口排隊等位？我和朋友抵達“成都吃客”的時間還不到下午6點，“成都吃客”不起眼的門面前面早已經是人山人海，隊伍都排到街道拐角去了。
更夸張的是，才不到下午6點，“成都吃客”今天所有的號就已經全部被領完，晚來的朋友只能選擇明天再來，這樣不可思議的情況我還是頭一次見到。6點不正是大家剛剛下班的時間嗎？難道這家餐廳你不翹個班來排隊，你基本上就吃不到？為了這頓美食，看來不做點犧牲都不行啊，“成都吃客”可真是“任性”！
一走進“成都吃客”，發現店內的裝修真還挺不起眼的，頗有點傳統“蒼蠅館子”的風范。不過成都的朋友平時都說，成都真正的美食其實藏在破破舊舊的街邊小店里，那些裝修豪華精致的餐廳反倒名不副實。所以你來成都吃東西，千萬不要過度關注餐廳的裝修，因為他們往往注重的是修煉“內功”，等菜品上桌后，你就瞬間明白了。
在收銀臺前，掛著由大眾點評、美團網網友所評選出來的2017年成都必吃美食的獎狀，據說“成都吃客”同樣也入圍了2018年成都必吃美食的榜單，這家小店的實力由此可見一斑，也讓每一位走進這家小店里的人都對他們出品的美食充滿了期待。
先上來的是這道酸菜豆腐魚湯，別看它很家常的樣子，味道真的非常濃郁，酸酸辣辣的一口熱湯喝下去，馬上就讓你胃口大開，魚湯的鮮美、豆腐的細膩、酸菜的爽口融合在一起，真是恰到好處！
接著就是這道桂花釀小番茄。小番茄是剝過皮的，將鮮嫩綿密的果肉裸露出來，不僅顏值高，而且口感絕佳，加上清香撲鼻的桂花釀，清清甜甜又非常解膩，在你享用重油重辣的川菜過程中，偶爾來一口桂花釀小番茄，那種味覺的享受飄飄欲仙啊！
這是店里的招牌菜之一，叫作“特色烤魚片”，新鮮的嫩魚片用竹簽串起來，再用做四川串串的方式將魚片浸泡在香辣濃郁的湯汁里，每一根竹簽拿起來都是對美味的期待，入口即化的魚片使得口腔里全是鮮美香辣的味道，讓人感覺幸福滿滿。
這道菜叫作“裸奔坨坨蝦”，幾乎每一桌都必點，之所以叫“裸奔”，因為蝦尾的殼都被去掉了，蝦肉全部裸露出來，就好像蝦脫掉衣服在裸奔一樣，這道菜的味道充滿了油香，倒沒有那么辣，可是一吃就停不下來的節奏，一根接一根，實在很快活。
“紙上焗鮑魚”是“成都吃客”獨創的一道創新菜，將鮮美的鮑魚用川菜的做法來進行烹制，果然還是成都人民最懂吃啊。而這道菜除了鮑魚之外，最令人難忘的還有泡在湯汁里面的面條，因為吸收了鮑魚精華的味道，連面條都能吃出高級的味道。
這道造型獨特的菜，同樣有一個獨特的菜名，叫作“絕情娃”。為什么這么叫？你吃了就明白了。原來，這是一道涼菜，因為“冷酷”所以“絕情”，是不是很有創意？“絕情娃”的味道是酸辣的，喜歡酸辣味道的朋友一定不能錯過哦！
“撈汁蟶子”同樣深受廣大群眾的喜愛，尤其想小酌幾杯的朋友，點這道菜來佐酒再合適不過，吃著這道菜，再喝點小酒，簡直讓你不醉不歸的節奏啊！
“成都吃客”里的各種燒烤、鹵菜同樣非常不錯。難怪這家店那么火爆，原來真是名不虛傳，我們品嘗了那么多招牌菜，可以說每一道都獨具特色，無一失手，全都超水準之上，我可以斷定，只要你來這家店，不用費心挑選什么菜，只要閉著眼睛隨便點，肯定都會讓你驚喜連連！
我實在好奇，這不起眼的小廚房里，到底藏著怎樣的魔法師，能將川菜做到如此“爐火純青”的地步，雖然川菜的主味都是辣味，但這家店做出來的每道菜都辣得不同，有香辣、有麻辣、有酸辣，絕不會讓你在吃的過程中感到味覺疲勞，每一口都有變化，每一口都讓你意外。
我不算是一個很能吃辣的人，到后來嘴都已經快要辣成紅香腸了，但這里的菜就好像有某種“勾魂術”一樣，吸引著我一口接一口地吃，停不下來，都是完全不自覺的。
也許你光看圖片和文字沒什么太深入的感受，但你看看這滿滿當當的食客們，連好多衣著時髦的小姐姐都不顧形象地在甩開膀子大快朵頤，減肥什么的早被拋到了九霄云外，難道你不想親自來試試看嗎？所謂的百聞不如一見，你百看也不如一嘗啊！
那么，你有聽說過成都奎星樓街的這家火爆的“成都吃客”嗎？你來吃過沒？感覺味道如何？如果讓你排幾個小時的隊還不一定能吃上，你會愿意過來嘗試嘗試嗎？
星期四Thursday：尋歡燜烤羊肉串（九眼橋店）
營業時間：18:00-24:00
地址：錦江區致民東路13號（九眼橋酒吧街，地鐵2號線牛王廟站A口1200米）
說起吃羊肉，我們通常都以為是北方吃的比南方多，因為北方地區草原遼闊，不僅羊肉本身品質好，烹制方法也比較多樣，所以連很多平時對羊膻味比較敏感的南方人都愿意在北方嘗試一下吃羊肉。可其實，只要你夠有心，南方城市也一樣能找到非常美味的羊肉館，品質不輸北方，再也不用跑那么遠去吃羊肉了。
這次我來成都旅行，就發現了一家非常值得推薦的羊肉館，店名叫作“尋歡燜烤羊肉串”，我去的是位于致民路上的這家，距離九眼橋不遠，也是他們開的第一家店。
別看這家店的樣子不起眼，其實它可是成都最著名的“蒼蠅館子”之一。用成都吃貨們的話來說，成都真正的美食都藏在街邊不起眼的“蒼蠅館子”里，想在高手如林的成都美食圈殺出層層重圍，看來這家小店必定有很多殺手锏啊。
“尋歡燜烤羊肉串”的美味秘訣就是他們擺在大門口前面的兩個用夯土制成的巨大“燜烤爐”，原始樸素的外形顯得有些憨態可掬，而這種用最傳統的燜烤方式做出來的羊肉才會真正鎖住原汁原味，令人一嘗難忘。
他們的羊肉烤串品種很多，價錢也不貴，一根普通的羊肉串只賣5元錢，關鍵是分量真的非常足啊，感覺吃兩串就能吃飽的節奏。當然，除了羊肉烤串之外，也有很多其他的食材，比如大蝦、雞翅、各種素菜等等。
我們點好烤串之后，店家先抹上辣椒、孜然等多種調味料，再準備放入燜烤爐內進行燜烤。
打開燜烤爐，你能直接看見里面使用的都是實打實的木炭，而我們點的烤串都是這樣掛依次在燜烤爐的內壁里進行加熱，有沒有感覺很可愛的樣子呢？
整個燜烤過程比我想象中快很多，只要兩三分鐘就出爐了，據老板介紹，這樣才能保證羊肉最鮮嫩多汁的口感。
剛剛出爐的燜烤羊肉串和燜烤大蝦串，還在滋滋地冒著油，看得我真是口水都快滴到地上了。
有羊肉、有羊腰、有玉米、有雞翅，這滿滿一大盤的烤串，不時地散發出特別誘人的香味，相信不管是誰都按捺不住想要食指大動的沖動吧？
有了烤串，怎么好得了冰凍啤酒？這家小店專門為客人準備了他們自己品牌的精釀啤酒，酒瓶上的標簽也是很有特色，男版寫著“兄弟，無需多言”，女版寫著“羊肉不騷，就像女人不妖”。
我開了一瓶女版啤酒，酒液倒出來略呈橘紅色，酒味里帶一點果香，非常爽口，搭配油滋滋的烤串真是再合適不過！
重點給大家推薦這款名叫“法排”的烤串，整片的羊排感覺非常扎實，在烤串頂部還特別加了一小粒蒜頭，咬一口，肉香撲鼻，關鍵是，造型還很獨特。
難怪“法排”已經成為了抖音爆款，現在可是妥妥的網紅，來這家店的食客必點之一。
烤串、啤酒、大餅、毛豆，還有比這更適合在夏天里跟三五好友一起過來敞開肚皮大吃大喝的嗎？雖然會大汗淋漓但真是非常過癮啊！
你看這兩兄弟小酒喝著、烤串吃著，再一起說說知心話，恐怕喝到半夜都舍不得離開，這難道不是特別愜意的一件事嗎？
當我們酒足飯飽，準備離開“尋歡燜烤羊肉串”時，外面天色已暗，而這家小店反倒生意越來越興旺，不僅店里坐滿了人，外面也已經滿滿當當了，成都最著名的“蒼蠅館子”之一，果然名不虛傳。
那么，你有聽說過“尋歡燜烤羊肉串”這家著名的成都“蒼蠅館子”嗎？有沒有去吃過呢？感覺味道如何？如果有機會來成都的話，你想不想來這家店嘗嘗看？如果你是北方人，不妨看看南方人的羊肉做得怎么樣？歡迎大家留言評論哦！
周五Friday：馬路邊邊麻辣燙（致民路店）
營業時間：10:00-1:00（凌晨）
地址：致民路48號（地鐵3號線新南門站B出口170米）
特點：串串，成都串串香熱門榜第1名
“串串”是四川的特色美食，跟火鍋很像，最主要的區別在于“串串”的配菜都是用竹簽一根一根串起來的，你想吃多少就自己拿多少。“串串”特別適合三五好友聚會的時候吃，因為人不多，如果吃火鍋可能吃不了太多品種，但吃“串串”就能想吃多少品種就吃多少品種，隨意選擇。
說起成都現在最火爆的“網紅”串串店，不得不提這一家，名叫“馬路邊邊麻辣燙”。不管你什么時候來，哪怕在工作日的白天，這家店的門口都一定會大排長龍，如果遇到節假日，恐怕你排幾個小時都未必能吃上，火爆程度可見一斑。
我到訪的是“馬路邊邊麻辣燙”的致民路店，距離成都著名的九眼橋不遠，乘坐地鐵到“新南門”站即可，交通非常便利。一走進店內，滿滿的懷舊氣息撲面而來，小桌子小板凳，還有墻上各種趣味橫生的懷舊壁畫，讓人感覺瞬間時空穿越，回到了小時候坐在院子里跟街坊鄰居們一起吃飯的場景里。
雖然是午飯時間，店里都已經人山人海，真無法想象到了晚飯時間，這里還會熱鬧成什么樣子？
收銀臺被布置成“馬路邊邊小賣部”，是不是感覺很有意思呢？如果你帶小朋友來吃，他們一定會特別高興。
難怪“馬路邊邊麻辣燙”在2017年被評為成都年度十大最具發展力網紅品牌，可謂實至名歸。
我們點的底湯鍋端上桌，因為有幾個朋友不太能吃辣，就選了相對不辣的“清油鍋底”，如果你是能吃辣的朋友，推薦你們選擇“牛油鍋底”，會更香更辣，吃起來應該會更爽。
吃串串的味碟也很關鍵，“馬路邊邊麻辣燙”的調味料同樣深受大家好評，推薦大家用辣椒面、花生粉或者黃豆粉做成干碟，再將串串底鍋里的原湯澆上去，那味道保證讓你久久回味。
當然，最有趣的環節在我看來就是去挑串串了，滿滿一冰柜的各種串串，想吃什么就大把大把地拿，裝在手上的簸箕里，特別有成就感。
你看我挑串串挑得多認真，吃貨本色簡直暴露無遺啊。
煮好的串串十分入味，每一口都是鮮香麻辣的味道，吃了一串緊接著就想吃下一串，好像有著某種神奇的“魔力”在暗中牽引著你。
除了“串串”之外，這里還有各種口味獨到的川味小吃同樣不能錯過，比如千層百葉、小土豆、冒菜腦花等等，全都是限量供應，能吃上的可以說是幸運兒了！
“馬路邊邊麻辣燙”的味道非常醇厚，雖然味道有些辣，但是有種神奇的吸引力，吃了第一串你就徹底“淪陷”了，不知不覺肚子吃撐了，卻還是忍不住想繼續吃。
像這么一家在成都非常火爆的“網紅”串串店，不管是外地游客還是本地人其實都很喜歡來吃，否則不會一直都有那么旺的人氣。然而，有些成都人卻覺得這家店名字取得不好，名不副實，因為四川人從來不把串串叫作“麻辣燙”，這都是外地人的叫法，所以感覺很別扭。
但也有很多人認為，不管是“串串”還是“麻辣燙”，無非一種稱呼罷了，只要大家能理解就好，再說“麻辣燙”現在也已經是一種全國通用的說法，并沒什么錯誤啊。只要味道夠好，叫“串串”還是“麻辣燙”其實都沒什么關系。
那么，你有在成都去吃過“馬路邊邊麻辣燙”嗎？感覺味道如何？你覺得一家成都串串店取名叫作“麻辣燙”是不是有些不對勁呢？如果你還沒機會去，你會想要嘗試看看嗎？
星期六Saturday：大龍燚火鍋（太古里店）
營業時間：10:30-2:00（凌晨）
地址：東大街下東大街段166號2層（距地鐵2、3號線春熙路站B口360米）
特點：四川麻辣火鍋，很多大明星都去的火鍋店
在成都的最后一家“網紅”餐廳，自然不能錯過最傳統的四川麻辣火鍋。而在四川省省會成都，遍地都是好吃的火鍋店，想要在成都突出重圍，成為人氣頗旺的“網紅”火鍋店，絕對不是一件容易的事。
在成都市中心最熱門的商圈“太古里”附近，還有一家火鍋店，不管你什么時候去，幾乎都在大排長隊，火爆程度可見一斑。而這家火鍋店的名字叫作“大龍燚”，有些外地的朋友乍一看可能不認識這個“燚”字，再看旁邊的英文名才知道“燚”字讀作“易”。
通常來說，餐飲店家取名都會避開大家都不熟悉的生僻字，更有利于大家互相傳播。“大龍燚”火鍋店卻偏偏反其道行之，在點名里使用了一個大家平時不怎么用的“燚”字，難怪被有些外地朋友笑稱，這是欺負我們不識字嗎？
不過，招牌上的生僻字絲毫不影響“大龍燚”火鍋店在大家心目中的地位，能讓口味挑剔的成都人心甘情愿排隊吃他們家的火鍋，想必“大龍燚”火鍋店必定是有些殺手锏的。
位于太古里商圈的這家“大龍燚”火鍋店，因為得天獨厚的地理位置而深得大家青睞。走進店內，清新明快的裝修風格讓人眼前一亮，頗有些文藝小清新的調調。
為了突出自身品牌，墻上也畫了很多跟“大龍燚”有關的卡通壁畫，如果你是帶小朋友來吃的話，他們一定會很喜歡。
開餐之前，先來幾瓶顏色美美的開胃飲料，酸酸甜甜的果汁味道既清熱解暑，又能讓你胃口大開，給接下來的火鍋盛宴做好準備。
火鍋的靈魂在于它的鍋底，只要將鍋底做好，火鍋也就成功了一大半。在“大龍燚”火鍋鍋底端上來后，你就能看見厚厚的牛油塊在里面，這也是他們火鍋鍋底鮮香麻辣的秘訣所在。
燒開后的“大龍燚”火鍋鍋底立刻鮮香四溢，讓所有人的食指大動、每個人的口水都快忍不住流下來了。
配菜特別推薦這款麻辣牛肉，牛肉用麻辣醬料腌制過，不僅非常入味，而且口感還十分嫩滑，開吃就停不下來。
蝦滑也讓人印象深刻，每一粒吃進嘴里都非常Q彈，蝦的鮮味被麻辣鍋底鎖住，每咬一口都是大大的驚喜，香味充溢。
當然，吃四川火鍋怎么少得了毛肚？大片大片的牛肚端上來，看著就讓人很有食欲。
夾起一大片毛肚，輕輕地在鍋里涮燙20秒，趁毛肚還沒老，趕緊整片放進嘴里，還有比這更愜意的美事嗎？
“大龍燚”火鍋店用口味獨到的鍋底和優質新鮮的配菜食材征服了幾乎每一個吃貨的心，這家店也屢屢登上各種成都的美食排行榜，成為大家到了成都推薦必吃的火鍋店。
雖然現在“大龍燚”火鍋店的分店已經慢慢開到了全國各地，你在其他城市也有機會品嘗到“大龍燚”的美味，但依然有很多人覺得最正宗的“大龍燚”味道還是只能在成都吃，那么，你想嘗嘗看嗎？
成都這座著名的“美食之城”，好吃的美食千千萬萬，或許一周時間很短，根本沒辦法全都吃遍，但已經足以令我久久難以忘懷。“讓世界愛上成都味”，成都也果然是名不虛傳！那么，除了上面我介紹的那些熱門“網紅”餐廳，你知道成都還有那些不可錯過的美食嗎？歡迎大家留言評論哦！
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隨著中華美食文化在全世界的推廣和普及，火鍋早就已經在國外很多國家開始流行了，并且發展出了各種各樣的新鮮口味。其實只要好吃，不管是哪里的火鍋，肯定都會受到大家的歡迎與喜愛。星期一Monday：醉西昌（鴻云店）
營業時間：17:00-23:00
地址：匯源北路333號中糧鴻云13幢3樓（萬象城）（距離地鐵2號線東大路站G口步行750米）
特點：少數民族的烤肉，大眾點評2017必吃榜餐廳，也上過《天天向上》
烤肉可以說是深受廣大人民群眾歡迎的一大美食，一想到在烤盤上滋滋作響的大塊牛肉、五花肉，感覺馬上口水都快要流下來了。不過，每次一提到吃烤肉，大多數人似乎都會先想到韓國烤肉、美國烤肉之類的外國烤肉，難道憑我泱泱大中華數千年的美食文化傳承，還找不到一家足以打敗國外的烤肉嗎？我就不信！
所以我在成都找到了一家據說在當地非常火爆的烤肉店，名字叫做“醉西昌”，我去了位于東大路地鐵站附近的鴻云店，本來打算跟朋友中午來，誰知道這家“任性”的烤肉店中午根本不開門，知道下午天色將暗時，店門口的招牌才亮起來，開始迎客。
一走進店里，發現食客已經非常多了，幾乎所有位置都坐滿，門口還有不少人在排隊，朋友告訴我，幸好是工作日來，要是節假日，這里排隊得排幾個小時才行，果然是非常火爆啊，而一進來就能聞到滿屋的烤肉飄香，我們還沒入座，口水就快要滴下來了。
來到“醉西昌”，老板最推薦的就是這個大涼山特有的高山放養小山豬，肉質細膩，香甜可口，肥而不膩，用1米長的竹簽串上一塊小豬肉，肉質非常鮮美，令人難忘。
“醉西昌”使用的是炭盆，還原了最原始的西昌烤肉味道。據說老板也是一名狂熱的旅行愛好者，當初他就是在西昌吃到了當地的炭盆烤肉，才決心將這道經典的美食帶來成都的，而西昌是四川省涼山彝族自治州的州府所在地，那里也是舉世聞名的太陽城、月亮城、航天城，想不到有如此美味的烤肉，真是藏在深山人未知啊！
而“醉西昌”烤肉跟外國的烤肉最大的區別就在于，他們會用各種各樣的調料和腌料讓烤肉本身入味，腌料不同，烤肉的味道也各有不同，每一口都充滿驚喜，不像外國的烤肉，肉基本上都是本身的原味，除了外面刷的醬料有所不同之外，也就沒什么差別了，另外醬料只是刷在烤肉表面，吃起來并不那么入味，也就不是太適合中國人的口味了。
所以，難怪在成都不管天氣有多熱，炭盆里的火燒得有多旺，你都會看見成都人民“不辭辛勞”地在這里大塊吃肉、大口喝酒，對于天生對美食就有“偏好”的成都人民來說，能吃到美味的烤肉，熱又算得了什么？
除了烤肉之外，在“醉西昌”還有一道美食絕對不能錯過，那就是他們的包漿豆腐。熟了之后的豆腐，把它揀出來，用炭小火慢慢烤制，最好不放油，自然烘熟，加上用炭灰焙制的干辣椒，花椒，茴香籽，花生碎，芝麻，鹽和味精粉調成的佐料蘸著趁熱放嘴里，實在香得不要不要的啊，如果烤肉吃太多有點膩，不妨來一塊包漿豆腐換換口味。
本來我和朋友最近都在嚷嚷著減肥，開始聽說要吃比較油膩的烤肉，大家都發誓說要少吃一點，畢竟是晚飯了，得控制自己別吃太多啊！誰知道一吃根本就停不下來，我們最后幾乎把所有的烤肉都吃完了，減肥什么的早就忘了，可見這家店面的“威力”啊！
星期二Tuesday：豪蝦傳龍蝦館（春熙路總店）
營業時間：11:00-2:00（凌晨）
地址：下東大街36號郁金香廣場2樓（春熙路）（距地鐵2、3號線春熙路站B口490米）
特點：鹵煮小龍蝦，曾上過《天天向上》，成都小龍蝦熱門榜第2名
又到了吃小龍蝦的季節，作為大家公認的最佳“社交美食”，現在越來越多的人會在朋友聚會時選擇吃小龍蝦，這一方面是因為小龍蝦受歡迎的程度比較高比較普遍，大家基本上都愛吃，另一方面也是因為吃小龍蝦時大家兩只手都要忙，就沒空玩手機了，朋友之間可以多交流交流。
那么，在吃貨遍地、美食多多的成都，小龍蝦自然不會被大家所忽視，我這次到成都就特地找了一家當地非常有名的龍蝦館來大快朵頤，這家店名叫“豪蝦傳龍蝦館”。現在“豪蝦館龍蝦館”已經是一家連鎖品牌，分店遍布各地，不過你想要吃到最正宗的味道，還是得來位于東大街郁金香花園廣場2樓的“豪蝦傳龍蝦館”的總店啦！這里位置優越，交通便捷，就在太古里旁邊。
走上郁金香花園廣場2樓，來到“豪蝦傳龍蝦館”門口，只見墻上一只大大的鮮紅的小龍蝦雕塑極其引人注目，讓你都還沒有走進店里，就感覺快要流口水了，再加上店里鮮美的小龍蝦味道一陣陣飄出來，實在太誘人了，不管是誰都按捺不住啊！
店內裝修是比較簡約現代的風格，坐在這樣的就餐環境里吃小龍蝦實在是一種非常愜意的享受，大家一起剝剝蝦、聊聊天，不用像以前那樣坐在傳統的街邊大排檔里吃小龍蝦時忍受四周飄來的油煙和喧鬧的環境，難道還有比這更消暑的度夏方式嗎？
落座之后，服務員先給我們上了幾片鹵藕作為開胃菜，別小看這幾片看似不起眼的鹵藕，味道真的非常棒！香辣中帶著幾分清甜，脆爽可口，令人胃口大開，據說他們的鹵汁使用的是獨門秘制配方，你在其他地方恐怕吃不到這樣的味道哦。
接著，就是“重頭戲”來了，全頭全尾的極品“豪蝦傳”鹵煮小龍蝦。說實話，我算是在全國各地吃過各種各樣口味的小龍蝦了，通常小龍蝦的做法都是蒜蓉、冰鎮、五香、麻辣等等，但是這種用鹵煮方式做小龍蝦的，我好像還是第一次嘗試。而且，“豪蝦傳”的小龍蝦經過嚴格地挑選，每一只都碩大飽滿，剝開之后滿滿的蝦黃，真是太令人驚喜！
當然，如果你還是比較喜歡吃傳統的蒜蓉味道，我也強烈推薦你嘗試這一道“蒜蓉蝦球”，去頭去尾的蝦球泡在濃郁的湯汁里，加上蒜蓉的鮮香，使得小龍蝦非常入味，每一口都是滿滿的幸福感。
除了招牌的小龍蝦，店家特地推薦了這道鹵煮鮑魚，用小龍蝦的鹵煮原汁來烹制鮑魚，將小龍蝦和鮑魚的鮮美交融在一起，既有創意又不失美味，同樣是深受廣大食客們青睞的一道菜。
給我印象深刻的還有這道鹵煮腦花，來成都吃美食，怎么可能少得了腦花？雖然有些人吃不習慣，但是腦花嫩嫩滑滑的口感依然被很多人評為來成都必吃的美食之一，“豪蝦傳”里的鹵煮腦花同樣融合了小龍蝦的鮮味，綿密的腦花入口即化，整個嘴里都是鮮香的味道。
因為這次只有我和我朋友兩個人來，所以吃得不算多，下次如果還有機會的話，我肯定多帶幾個朋友一起來吃，小龍蝦上個幾大盤，再來幾瓶冰鎮透了的啤酒，一邊吃一邊喝，那感覺，用四川朋友的話說，就是：“巴適得板！”
要是你吃完還意猶未盡，“豪蝦傳”特意為客人提供了這種包裝好了的小龍蝦禮品盒，你不妨買幾盒帶回去送給親朋好友，讓他們也跟你一起享用四川鹵豬小龍蝦的美味。
星期三Wednesday：成都吃客
營業時間：12:00-13:30；17:00-21:00
地址：奎星樓街8號（近寬窄巷子，地鐵4號線寬窄巷子站B口步行830米）
特點：川菜，大眾點評2017必吃榜餐廳，成都川菜熱門榜第1名
在中國四大菜系中，川菜可以說是最受人民群眾喜愛的菜系了，川菜館幾乎遍布中國的大江南北，不管你去國內哪個地方，隨便走幾步肯定都能看見好幾家川菜館。在成都，川菜館的競爭自然就尤其激烈，沒兩把刷子根本無法立足。做到讓成都人民心甘情愿排大隊的川菜館，就更是難上加難，算是高手中的高手了。
經過朋友介紹，我來到位于奎星樓街的“成都吃客”，據說這是目前全成都最火爆的川菜館之一，我很好奇，這家川菜館到底有什么魔力，居然能讓那么多眼光挑剔的成都人不辭辛勞地在門口排隊等位？我和朋友抵達“成都吃客”的時間還不到下午6點，“成都吃客”不起眼的門面前面早已經是人山人海，隊伍都排到街道拐角去了。
更夸張的是，才不到下午6點，“成都吃客”今天所有的號就已經全部被領完，晚來的朋友只能選擇明天再來，這樣不可思議的情況我還是頭一次見到。6點不正是大家剛剛下班的時間嗎？難道這家餐廳你不翹個班來排隊，你基本上就吃不到？為了這頓美食，看來不做點犧牲都不行啊，“成都吃客”可真是“任性”！
一走進“成都吃客”，發現店內的裝修真還挺不起眼的，頗有點傳統“蒼蠅館子”的風范。不過成都的朋友平時都說，成都真正的美食其實藏在破破舊舊的街邊小店里，那些裝修豪華精致的餐廳反倒名不副實。所以你來成都吃東西，千萬不要過度關注餐廳的裝修，因為他們往往注重的是修煉“內功”，等菜品上桌后，你就瞬間明白了。
在收銀臺前，掛著由大眾點評、美團網網友所評選出來的2017年成都必吃美食的獎狀，據說“成都吃客”同樣也入圍了2018年成都必吃美食的榜單，這家小店的實力由此可見一斑，也讓每一位走進這家小店里的人都對他們出品的美食充滿了期待。
先上來的是這道酸菜豆腐魚湯，別看它很家常的樣子，味道真的非常濃郁，酸酸辣辣的一口熱湯喝下去，馬上就讓你胃口大開，魚湯的鮮美、豆腐的細膩、酸菜的爽口融合在一起，真是恰到好處！
接著就是這道桂花釀小番茄。小番茄是剝過皮的，將鮮嫩綿密的果肉裸露出來，不僅顏值高，而且口感絕佳，加上清香撲鼻的桂花釀，清清甜甜又非常解膩，在你享用重油重辣的川菜過程中，偶爾來一口桂花釀小番茄，那種味覺的享受飄飄欲仙啊！
這是店里的招牌菜之一，叫作“特色烤魚片”，新鮮的嫩魚片用竹簽串起來，再用做四川串串的方式將魚片浸泡在香辣濃郁的湯汁里，每一根竹簽拿起來都是對美味的期待，入口即化的魚片使得口腔里全是鮮美香辣的味道，讓人感覺幸福滿滿。
這道菜叫作“裸奔坨坨蝦”，幾乎每一桌都必點，之所以叫“裸奔”，因為蝦尾的殼都被去掉了，蝦肉全部裸露出來，就好像蝦脫掉衣服在裸奔一樣，這道菜的味道充滿了油香，倒沒有那么辣，可是一吃就停不下來的節奏，一根接一根，實在很快活。
“紙上焗鮑魚”是“成都吃客”獨創的一道創新菜，將鮮美的鮑魚用川菜的做法來進行烹制，果然還是成都人民最懂吃啊。而這道菜除了鮑魚之外，最令人難忘的還有泡在湯汁里面的面條，因為吸收了鮑魚精華的味道，連面條都能吃出高級的味道。
這道造型獨特的菜，同樣有一個獨特的菜名，叫作“絕情娃”。為什么這么叫？你吃了就明白了。原來，這是一道涼菜，因為“冷酷”所以“絕情”，是不是很有創意？“絕情娃”的味道是酸辣的，喜歡酸辣味道的朋友一定不能錯過哦！
“撈汁蟶子”同樣深受廣大群眾的喜愛，尤其想小酌幾杯的朋友，點這道菜來佐酒再合適不過，吃著這道菜，再喝點小酒，簡直讓你不醉不歸的節奏啊！
“成都吃客”里的各種燒烤、鹵菜同樣非常不錯。難怪這家店那么火爆，原來真是名不虛傳，我們品嘗了那么多招牌菜，可以說每一道都獨具特色，無一失手，全都超水準之上，我可以斷定，只要你來這家店，不用費心挑選什么菜，只要閉著眼睛隨便點，肯定都會讓你驚喜連連！
我實在好奇，這不起眼的小廚房里，到底藏著怎樣的魔法師，能將川菜做到如此“爐火純青”的地步，雖然川菜的主味都是辣味，但這家店做出來的每道菜都辣得不同，有香辣、有麻辣、有酸辣，絕不會讓你在吃的過程中感到味覺疲勞，每一口都有變化，每一口都讓你意外。
我不算是一個很能吃辣的人，到后來嘴都已經快要辣成紅香腸了，但這里的菜就好像有某種“勾魂術”一樣，吸引著我一口接一口地吃，停不下來，都是完全不自覺的。
也許你光看圖片和文字沒什么太深入的感受，但你看看這滿滿當當的食客們，連好多衣著時髦的小姐姐都不顧形象地在甩開膀子大快朵頤，減肥什么的早被拋到了九霄云外，難道你不想親自來試試看嗎？所謂的百聞不如一見，你百看也不如一嘗啊！
那么，你有聽說過成都奎星樓街的這家火爆的“成都吃客”嗎？你來吃過沒？感覺味道如何？如果讓你排幾個小時的隊還不一定能吃上，你會愿意過來嘗試嘗試嗎？
星期四Thursday：尋歡燜烤羊肉串（九眼橋店）
營業時間：18:00-24:00
地址：錦江區致民東路13號（九眼橋酒吧街，地鐵2號線牛王廟站A口1200米）
說起吃羊肉，我們通常都以為是北方吃的比南方多，因為北方地區草原遼闊，不僅羊肉本身品質好，烹制方法也比較多樣，所以連很多平時對羊膻味比較敏感的南方人都愿意在北方嘗試一下吃羊肉。可其實，只要你夠有心，南方城市也一樣能找到非常美味的羊肉館，品質不輸北方，再也不用跑那么遠去吃羊肉了。
這次我來成都旅行，就發現了一家非常值得推薦的羊肉館，店名叫作“尋歡燜烤羊肉串”，我去的是位于致民路上的這家，距離九眼橋不遠，也是他們開的第一家店。
別看這家店的樣子不起眼，其實它可是成都最著名的“蒼蠅館子”之一。用成都吃貨們的話來說，成都真正的美食都藏在街邊不起眼的“蒼蠅館子”里，想在高手如林的成都美食圈殺出層層重圍，看來這家小店必定有很多殺手锏啊。
“尋歡燜烤羊肉串”的美味秘訣就是他們擺在大門口前面的兩個用夯土制成的巨大“燜烤爐”，原始樸素的外形顯得有些憨態可掬，而這種用最傳統的燜烤方式做出來的羊肉才會真正鎖住原汁原味，令人一嘗難忘。
他們的羊肉烤串品種很多，價錢也不貴，一根普通的羊肉串只賣5元錢，關鍵是分量真的非常足啊，感覺吃兩串就能吃飽的節奏。當然，除了羊肉烤串之外，也有很多其他的食材，比如大蝦、雞翅、各種素菜等等。
我們點好烤串之后，店家先抹上辣椒、孜然等多種調味料，再準備放入燜烤爐內進行燜烤。
打開燜烤爐，你能直接看見里面使用的都是實打實的木炭，而我們點的烤串都是這樣掛依次在燜烤爐的內壁里進行加熱，有沒有感覺很可愛的樣子呢？
整個燜烤過程比我想象中快很多，只要兩三分鐘就出爐了，據老板介紹，這樣才能保證羊肉最鮮嫩多汁的口感。
剛剛出爐的燜烤羊肉串和燜烤大蝦串，還在滋滋地冒著油，看得我真是口水都快滴到地上了。
有羊肉、有羊腰、有玉米、有雞翅，這滿滿一大盤的烤串，不時地散發出特別誘人的香味，相信不管是誰都按捺不住想要食指大動的沖動吧？
有了烤串，怎么好得了冰凍啤酒？這家小店專門為客人準備了他們自己品牌的精釀啤酒，酒瓶上的標簽也是很有特色，男版寫著“兄弟，無需多言”，女版寫著“羊肉不騷，就像女人不妖”。
我開了一瓶女版啤酒，酒液倒出來略呈橘紅色，酒味里帶一點果香，非常爽口，搭配油滋滋的烤串真是再合適不過！
重點給大家推薦這款名叫“法排”的烤串，整片的羊排感覺非常扎實，在烤串頂部還特別加了一小粒蒜頭，咬一口，肉香撲鼻，關鍵是，造型還很獨特。
難怪“法排”已經成為了抖音爆款，現在可是妥妥的網紅，來這家店的食客必點之一。
烤串、啤酒、大餅、毛豆，還有比這更適合在夏天里跟三五好友一起過來敞開肚皮大吃大喝的嗎？雖然會大汗淋漓但真是非常過癮啊！
你看這兩兄弟小酒喝著、烤串吃著，再一起說說知心話，恐怕喝到半夜都舍不得離開，這難道不是特別愜意的一件事嗎？
當我們酒足飯飽，準備離開“尋歡燜烤羊肉串”時，外面天色已暗，而這家小店反倒生意越來越興旺，不僅店里坐滿了人，外面也已經滿滿當當了，成都最著名的“蒼蠅館子”之一，果然名不虛傳。
那么，你有聽說過“尋歡燜烤羊肉串”這家著名的成都“蒼蠅館子”嗎？有沒有去吃過呢？感覺味道如何？如果有機會來成都的話，你想不想來這家店嘗嘗看？如果你是北方人，不妨看看南方人的羊肉做得怎么樣？歡迎大家留言評論哦！
周五Friday：馬路邊邊麻辣燙（致民路店）
營業時間：10:00-1:00（凌晨）
地址：致民路48號（地鐵3號線新南門站B出口170米）
特點：串串，成都串串香熱門榜第1名
“串串”是四川的特色美食，跟火鍋很像，最主要的區別在于“串串”的配菜都是用竹簽一根一根串起來的，你想吃多少就自己拿多少。“串串”特別適合三五好友聚會的時候吃，因為人不多，如果吃火鍋可能吃不了太多品種，但吃“串串”就能想吃多少品種就吃多少品種，隨意選擇。
說起成都現在最火爆的“網紅”串串店，不得不提這一家，名叫“馬路邊邊麻辣燙”。不管你什么時候來，哪怕在工作日的白天，這家店的門口都一定會大排長龍，如果遇到節假日，恐怕你排幾個小時都未必能吃上，火爆程度可見一斑。
我到訪的是“馬路邊邊麻辣燙”的致民路店，距離成都著名的九眼橋不遠，乘坐地鐵到“新南門”站即可，交通非常便利。一走進店內，滿滿的懷舊氣息撲面而來，小桌子小板凳，還有墻上各種趣味橫生的懷舊壁畫，讓人感覺瞬間時空穿越，回到了小時候坐在院子里跟街坊鄰居們一起吃飯的場景里。
雖然是午飯時間，店里都已經人山人海，真無法想象到了晚飯時間，這里還會熱鬧成什么樣子？
收銀臺被布置成“馬路邊邊小賣部”，是不是感覺很有意思呢？如果你帶小朋友來吃，他們一定會特別高興。
難怪“馬路邊邊麻辣燙”在2017年被評為成都年度十大最具發展力網紅品牌，可謂實至名歸。
我們點的底湯鍋端上桌，因為有幾個朋友不太能吃辣，就選了相對不辣的“清油鍋底”，如果你是能吃辣的朋友，推薦你們選擇“牛油鍋底”，會更香更辣，吃起來應該會更爽。
吃串串的味碟也很關鍵，“馬路邊邊麻辣燙”的調味料同樣深受大家好評，推薦大家用辣椒面、花生粉或者黃豆粉做成干碟，再將串串底鍋里的原湯澆上去，那味道保證讓你久久回味。
當然，最有趣的環節在我看來就是去挑串串了，滿滿一冰柜的各種串串，想吃什么就大把大把地拿，裝在手上的簸箕里，特別有成就感。
你看我挑串串挑得多認真，吃貨本色簡直暴露無遺啊。
煮好的串串十分入味，每一口都是鮮香麻辣的味道，吃了一串緊接著就想吃下一串，好像有著某種神奇的“魔力”在暗中牽引著你。
除了“串串”之外，這里還有各種口味獨到的川味小吃同樣不能錯過，比如千層百葉、小土豆、冒菜腦花等等，全都是限量供應，能吃上的可以說是幸運兒了！
“馬路邊邊麻辣燙”的味道非常醇厚，雖然味道有些辣，但是有種神奇的吸引力，吃了第一串你就徹底“淪陷”了，不知不覺肚子吃撐了，卻還是忍不住想繼續吃。
像這么一家在成都非常火爆的“網紅”串串店，不管是外地游客還是本地人其實都很喜歡來吃，否則不會一直都有那么旺的人氣。然而，有些成都人卻覺得這家店名字取得不好，名不副實，因為四川人從來不把串串叫作“麻辣燙”，這都是外地人的叫法，所以感覺很別扭。
但也有很多人認為，不管是“串串”還是“麻辣燙”，無非一種稱呼罷了，只要大家能理解就好，再說“麻辣燙”現在也已經是一種全國通用的說法，并沒什么錯誤啊。只要味道夠好，叫“串串”還是“麻辣燙”其實都沒什么關系。
那么，你有在成都去吃過“馬路邊邊麻辣燙”嗎？感覺味道如何？你覺得一家成都串串店取名叫作“麻辣燙”是不是有些不對勁呢？如果你還沒機會去，你會想要嘗試看看嗎？
星期六Saturday：大龍燚火鍋（太古里店）
營業時間：10:30-2:00（凌晨）
地址：東大街下東大街段166號2層（距地鐵2、3號線春熙路站B口360米）
特點：四川麻辣火鍋，很多大明星都去的火鍋店
在成都的最后一家“網紅”餐廳，自然不能錯過最傳統的四川麻辣火鍋。而在四川省省會成都，遍地都是好吃的火鍋店，想要在成都突出重圍，成為人氣頗旺的“網紅”火鍋店，絕對不是一件容易的事。
在成都市中心最熱門的商圈“太古里”附近，還有一家火鍋店，不管你什么時候去，幾乎都在大排長隊，火爆程度可見一斑。而這家火鍋店的名字叫作“大龍燚”，有些外地的朋友乍一看可能不認識這個“燚”字，再看旁邊的英文名才知道“燚”字讀作“易”。
通常來說，餐飲店家取名都會避開大家都不熟悉的生僻字，更有利于大家互相傳播。“大龍燚”火鍋店卻偏偏反其道行之，在點名里使用了一個大家平時不怎么用的“燚”字，難怪被有些外地朋友笑稱，這是欺負我們不識字嗎？
不過，招牌上的生僻字絲毫不影響“大龍燚”火鍋店在大家心目中的地位，能讓口味挑剔的成都人心甘情愿排隊吃他們家的火鍋，想必“大龍燚”火鍋店必定是有些殺手锏的。
位于太古里商圈的這家“大龍燚”火鍋店，因為得天獨厚的地理位置而深得大家青睞。走進店內，清新明快的裝修風格讓人眼前一亮，頗有些文藝小清新的調調。
為了突出自身品牌，墻上也畫了很多跟“大龍燚”有關的卡通壁畫，如果你是帶小朋友來吃的話，他們一定會很喜歡。
開餐之前，先來幾瓶顏色美美的開胃飲料，酸酸甜甜的果汁味道既清熱解暑，又能讓你胃口大開，給接下來的火鍋盛宴做好準備。
火鍋的靈魂在于它的鍋底，只要將鍋底做好，火鍋也就成功了一大半。在“大龍燚”火鍋鍋底端上來后，你就能看見厚厚的牛油塊在里面，這也是他們火鍋鍋底鮮香麻辣的秘訣所在。
燒開后的“大龍燚”火鍋鍋底立刻鮮香四溢，讓所有人的食指大動、每個人的口水都快忍不住流下來了。
配菜特別推薦這款麻辣牛肉，牛肉用麻辣醬料腌制過，不僅非常入味，而且口感還十分嫩滑，開吃就停不下來。
蝦滑也讓人印象深刻，每一粒吃進嘴里都非常Q彈，蝦的鮮味被麻辣鍋底鎖住，每咬一口都是大大的驚喜，香味充溢。
當然，吃四川火鍋怎么少得了毛肚？大片大片的牛肚端上來，看著就讓人很有食欲。
夾起一大片毛肚，輕輕地在鍋里涮燙20秒，趁毛肚還沒老，趕緊整片放進嘴里，還有比這更愜意的美事嗎？
“大龍燚”火鍋店用口味獨到的鍋底和優質新鮮的配菜食材征服了幾乎每一個吃貨的心，這家店也屢屢登上各種成都的美食排行榜，成為大家到了成都推薦必吃的火鍋店。
雖然現在“大龍燚”火鍋店的分店已經慢慢開到了全國各地，你在其他城市也有機會品嘗到“大龍燚”的美味，但依然有很多人覺得最正宗的“大龍燚”味道還是只能在成都吃，那么，你想嘗嘗看嗎？
成都這座著名的“美食之城”，好吃的美食千千萬萬，或許一周時間很短，根本沒辦法全都吃遍，但已經足以令我久久難以忘懷。“讓世界愛上成都味”，成都也果然是名不虛傳！那么，除了上面我介紹的那些熱門“網紅”餐廳，你知道成都還有那些不可錯過的美食嗎？歡迎大家留言評論哦！
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