我家孩子特別喜歡吃肉， 過年的時候我跟我媽學了一招怎麼做豬蹄， 然後回到家裡就給孩子做了一次， 沒想到他倒好， 吃上癮了， 三天兩頭吵著要我做， 結果沒想到才兩個月， 孩子就胖了10斤， 現在白白胖胖的總算不像之前是個竹竿了， 倒也還不錯。
我問孩子為啥喜歡吃我做的豬蹄， 孩子說我做的豬蹄口感特別好， 入口即化， 吃多了也不油膩。 今天我就把我做豬蹄的方法教給大家。
我做的是黃豆燜豬蹄， 其實， 吃豬蹄對孩子有很多好處， 豬蹄具有豐富的膠原蛋白， 小孩子吃了能夠有效預防皮膚疾病，
首先我們要準備新鮮粉嫩的豬蹄1-2只， 黃豆一大把， 蔥薑蒜、生抽、老抽、料酒和冰糖。 然後就可以開做了， 做法簡單， 我們先將這只粉嫩的豬蹄切成小塊， 然後焯水， 焯水後撈出來用水沖洗乾淨， 接著鍋中倒油加入生薑， 豬蹄倒進去加入料酒翻炒一下， 用生薑和料酒蓋腥味， 之後加入少許的醬油， 冰糖， 蔥（不要切段， 清洗乾淨即可）， 黃豆， 然後加入少量的水， 加入剩下的配料蓋上鍋蓋來燜， 這一步驟也可以選擇高壓鍋。 然後燜到熟爛之後就可以起鍋裝盤了， 入口即化，
如果你的小孩也喜歡吃肉的話， 不如就做這道營養的黃豆燜豬蹄給他吃吧， 但是記住控制量哦， 不可天天吃， 另外小孩長身體還是要多多吃蔬菜， 一定要講究營養均衡！