眼下三伏天， 酷暑難耐， 每天吃什么？怎么吃也是大家面對的一個大難題， 因地而食、因時而食是飲食養生的最重要原則， 三伏天里需要搭配一些清熱解毒， 滋補又不上火， 還開胃的食材來一起吃， 既能打開食欲， 又能吃得健康和舒服， 今天小廚給大家帶來的這個搭配就非常的好， 一起來看看都有啥吧！
【香辣紅薯粉】
食材： 紅薯粉， 豬肉， 生姜， 大蒜， 紅椒， 小蔥， 郫縣豆瓣醬， 食用油
做法：
1、 紅薯粉加水拌成糊糊狀， 平底鍋刷一層油， 倒入一勺糊糊， 煎至一面定型后再翻面煎至另一面凝固出鍋， 放涼切塊。
2、豬肉清洗干凈，
3、熱鍋涼油， 放大蒜， 紅椒小火翻炒出香味。 這里火不要大， 以免燒糊了。
4、倒入肉丁， 大火快速翻炒至上色。
5、倒入紅薯粉皮， 放一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻， 再放一碗水， 加鍋蓋， 燜煮兩三分鐘， 讓其充分入味， 撒點蔥花點綴出鍋， 香噴噴， 又香又辣的一碗紅薯粉就做好了。 真好吃。
【番茄炒鴨肉】
食材：鴨肉， 番茄， 料酒， 生姜， 紅椒， 醬油， 食鹽，
做法：
1、 鴨腿肉去骨， 清洗干凈， 剁成小塊， 這里說一下， 買鴨腿肉骨頭比較少， 肉多， 去骨之后， 小孩都可以吃。
2、番茄清洗干凈， 切成小塊， 盡量切成如圖所示的形狀， 小一點。
3、熱鍋， 不要放油， 不要放油， 不要放油， 直接倒入鴨肉， 一勺料酒， 一起翻炒， 不斷的翻炒至鴨肉出油， 表面焦黃。
4、然后放入生姜， 紅椒， 一勺食鹽一起翻炒出香味， 至鴨肉7到8成熟。
5、 倒入番茄一起翻炒， 翻炒至番茄出沙。
6、加入一勺的醬油， 翻炒至事番茄看不到塊狀， 和鴨肉全部裹在一起就可以出鍋了。
【苦瓜炒蛋】
食材：苦瓜， 雞蛋， 大蒜
做法：
1、苦瓜洗凈， 去掉瓜瓤， 切成薄片備用（一定要薄， 炒出來才好吃）。
2、雞蛋加鹽打散， 熱鍋下油， 先將油燒一會， 燒到冒煙， 再下雞蛋， 這樣煎出來的雞蛋蓬松， 口感好。 雞蛋煎好之后， 裝盤或鏟到鍋的一邊。
3、另起鍋下油， 加入大蒜煸香。
4、加入苦瓜， 食鹽一起翻炒至熟 ， 炒的過程中一定要開大火， 來回翻炒。
5、加入雞蛋再翻炒幾個來回， 就可以出鍋了。
友友們， 這樣的搭配你們喜歡嗎？清涼解暑不傷胃！有什么好的建議或有什么想吃的菜，