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这种野花人称“饭藤子”,20年前用来喂猪,叶子一烫就能吃

在農村地區, 野外生長了很多的雜草, 在以前的時候, 農民生活條件較差, 很多農民都會選擇一些可以食用的野草當野菜。 盡管這些年農村的經濟條件已經好轉, 但一些農村老人食用野菜的習慣仍然保留了下來。 在我們當地, 耕地中有一種叫做“飯藤子”的野花, 這種野花在過去是農民最喜歡的野菜之一, 它的葉子具有極高的食用價值。 不過在南方地區, 很多人還以為這種花朵有毒, 不敢食用。

飯藤子是一種藤蔓植物, 它主要生長在農村的耕地中, 像玉米地、土豆地里特別多。 它的根系非常發達,

同時擁有極強的繁殖能力, 一長就是一大片, 還容易造成莊稼枯死, 因此很多農民對它也非常頭疼。 在每年5月份的時候, 農民會將它連根挖起, 用來當作青飼料使用。

飯藤子草的營養價值極高, 適合用來喂養各種家畜。 在90年代的時候, 村里很多小孩也會每天到耕地里除草, 那時候我們最喜歡遇到的就是飯藤子, 它雖然繁殖能力強, 但卻只有一個根部, 只要將它根部挖出來, 整株草一下子都可以除的干干凈凈。

除了可以用來喂養家畜之外, 在六七十年代的時候, 很多農民也將它當作一種蔬菜食用。 飯藤子的葉子非常幼嫩, 用開水燙一下基本就熟了, 再加上一些調味品就可以食用。

這里值得一提的是飯藤子的根莖, 它雖然吃起來有一股淡淡的甜味,

但其根部卻含有很多的生物堿, 千萬不能食用太多, 否則可能引起肚子痛、胃痛。 在我們當地, 飯藤子的根莖可以用來喂豬, 但人卻不能食用。

近些年, 我們村里依然有很多農民會在春天采摘一些飯藤子的嫩葉, 用來包餃子、做餡餅味道都是非常不錯的。 各位農村朋友, 你們見過這種野花嗎?

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