眼下三伏天, 天氣極為燜熱, 在家呆著, 不開空調, 根本就吃不消, 可長期在空調房里吹著, 雖然是舒服了, 但卻感覺渾身無力, 也沒有什么食欲, 而且受高溫影響, 人們在夏天少食短睡, 不少人在不知不覺中就會形體消瘦, 可能這個時候人們會想著吃點豬肉來補一補, 增加身體能量, 其實大錯特錯了。 適合夏天吃的肉根本不是豬肉, 而是它, 比豬肉便宜, 蛋白質含量也高, 脂肪也不多。 而且好吃不上火。
那么這到底是什么肉呢?沒錯, 它就是鴨肉, 鴨肉的營養價值很高, 屬水禽, 性寒涼, 夏季食鴨, 既能補充炎熱季節中過度消耗的營養,
【番茄炒鴨肉】
食材:鴨肉, 番茄, 料酒, 生姜, 紅椒, 醬油, 食鹽,
做法:
1、 鴨腿肉去骨, 清洗干凈, 剁成小塊, 這里說一下, 買鴨腿肉骨頭比較少, 肉多, 去骨之后, 小孩都可以吃。
2、番茄清洗干凈, 切成小塊, 盡量切成如圖所示的形狀, 小一點。
3、熱鍋, 不要放油, 不要放油, 不要放油, 直接倒入鴨肉, 一勺料酒, 一起翻炒, 不斷的翻炒至鴨肉出油, 表面焦黃。
4、然后放入生姜, 紅椒, 一勺食鹽一起翻炒出香味,
5、 倒入番茄一起翻炒, 翻炒至番茄出沙。
6、加入一勺的醬油, 翻炒至事番茄看不到塊狀, 和鴨肉全部裹在一起就可以出鍋了。
鴨肉這樣搭配, 不僅好吃, 還特別的誘人, 夏季要多吃鴨肉, 這種方法值得一試喲, 喜歡我的文章, 請點贊, 收藏, 轉發, 不知道吃什么的時候歡迎來找小廚, 小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜, 歡迎關注!
【小廚的秘訣】
1、鴨腿肉去骨之后, 炒出來, 大人小孩都適合。
2、鴨肉下鍋時不用放油, 這個過程可以起到去腥的作用。 而且這道菜也不用放一滴油。
3、鴨肉雖好, 但也需要注意, 身體虛寒的要少吃。