在鐘埭大力村基地裡
有什麼東西在悄悄萌芽
這個花花就是我們今天主角的花哦
鏘鏘鏘
樂樂誘惑大家一下
什麼東西就要橫空出世了！
先來挖幾個吧
看這黑乎乎的外表
我們暫且叫它金剛吧
細心的網友可能還在邊上
看到了一顆紅色的土豆
這一紅一黑兩個猩猩（不對， 土豆）
到底什麼來頭
是猴子派來的間諜嗎？
看到顏色這麼豐富
很多人肯定第一想到的是轉基因
在植物液泡的細胞液中
有一種物質叫花青素
我們熟悉的藍莓， 紫甘藍， 紫薯等等
就是因為含有高花青素而被廣大市民喜愛
花青素相當於我們畫畫的顏料
根據細胞液中酸鹼度不一樣
花青素會顯示出不同的顏色
我們這個土豆就是根據改變這個酸鹼度
以及花青素的含量而來的
花青素是國際公認的清除人體內自由基最有效的
天然抗氧化劑，
能夠有效增強人體免疫力，
而彩色土豆就是因為花青素含量高而呈現不同顏色。
此外， 花青素還可以增強血管彈性，
改善循環系統和皮膚光滑度，
抑制炎症， 改善關節的柔韌性。
說了這麼多
大家關心的可能還是口感
這兩種土豆
紅皮粉肉
和紫皮紫肉
水分較一般馬鈴薯含量高
樂樂忍不住思考了一下。 。 。
土豆絲， 土豆片， 土豆泥，
土豆餅， 土豆湯， 燉土豆， 烤土豆，
涮土豆， 土豆丸子， 土豆包子， 薯片
（口水流了一地）.....
好吧， 現在把顏色全換成紫色和紅色！
（呃， 這個吃完是不是要刷牙呀！！）
紫皮紫肉品種還可以
鮮榨食用
以後早上問你吃啥了
土豆汁
感覺好拉風哦！
據瞭解，
這次在大力村的試驗篩選品種已在寧波慈溪等地開展較大面積的栽種，
取得了不錯的收益，
產量可達1500—2000斤/畝。
平湖將在今年試驗的基礎上繼續示範推廣
相信過不了多久
在平湖的菜場裡就能看到彩色土豆的身影啦！
全媒體記者：小殷殷
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部分來源：平湖市農經局