雲南有的不僅是美麗的風景， 更有非常有“特色”的是美食。
雲南地理特殊的位置和天象氣候都非常利於各種生物的生長， 那邊的食物都非常的綠色純天然， 這些天然的優勢也讓雲南有了與眾不同的美食， 更為美食提供了豐富的資源。
雲南有一道叫“牛撒撇”的美食， 這道美食有很多雲南都非常的愛吃， 但對於去旅遊的我們可能有些人都不敢下口， 這道佳餚的原料是牛的小腸和牛胃的連接中間位置， 包括一些牛本身還沒完全消化的一些食物殘渣和胃裡的一些汁液甚至牛膽膽囊裡的膽汁也會一起放下去製作。
有些旅行者會覺得這道菜無法下口， 當然雲南不敢下口的菜不僅這一種。 更有拿蚊子螞蚱和山裡的竹鼠用作原料來亨飪美食的。
雲南有很多少數民族， 每個名族的傳統文化不同， 吃食口味自然也不同， 有的主吃清蒸， 各種菜都是以清淡口味為主， 有的也煎炒， 多油味重。
雲南的小吃也是各式各樣層出不窮， 最熟悉的莫過於過橋米線和雲南蒸糕了。 不過雲南的美食不是每個時段去都能有機會品嘗到也分不同的季節和天氣。