很多人都說女人就應該對自己狠一點， 在生活中， 很多書女性朋友為了減肥， 不僅運動， 而且在吃的上面也要做到少油少鹽， 甚至有的人一點油鹽不進， 直接清水煮菜， 其實如果長期這樣的話， 對身體會造成一定的影響， 下面就讓我們來看看， 長期只吃煮的蔬菜， 不吃炒的蔬菜， 會對身體造成什么樣的影響。
水煮菜是有優點的， 首先就是沒有油煙， 煮之后的蔬菜體積會縮小， 就會增加吃蔬菜的量， 這樣做可以讓身體， 攝入少的油和鹽， 在煮的同時也能去掉一半以上的草酸。 炒菜就是在其基礎上放了油和鹽，
雖然清水煮菜的熱量低， 不會讓脂肪堆積， 而且里面還含有大量的膳食纖維， 但是普通炒菜種， 含有重要的甘油三酯， 這是水煮菜無法做到的， 這種甘油三酯是人體營養的主要來源， 還居于潤滑皮膚的作用， 如果長期不攝入油脂的話， 人體關節韌帶的柔韌度會降低。
長期只吃水煮菜的話， 會導致身體里含有的維生素C嚴重缺失， 當人們嚴重缺乏維生素C時， 會引發壞血病， 傷口也不容易愈合。 雖然普通炒菜的熱量比較高， 但是和水煮菜比起來， 是不會讓營養物質流失的。
其實不吃炒菜也是可以的， 不一定非要采用水煮的方式， 最好的方法就是油煮菜，