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大叔做的面条取名叫“脏脏面”,虽然颜色不好看,味道却真没得挑

今天在路邊上發現了一個奇葩的攤位, 老板面攤上的面團不是一般的臟, 透著一種黑黑的感覺, 但是不知道為啥, 還是有不少人過來買了吃, 為也挺佩服這些人的勇氣的!只是后面偶然看到, 原來這個臟臟的面團還大有來頭, 叫做“臟臟面”!

臟臟包我倒是有聽說過, 但是這個臟臟面就真的是第一次見了, 打聽之后才知道, 原來這個“臟臟面”之所以有這樣的一個名字, 是因為它里面加入了紅薯的成分, 做出來的面團才會是黑色的。

雖然面粉的配置方法和一般的面粉不是一樣的, 但是嚴格來說, 只做的手法卻是一致的,

都是經過活面之后揉成面團的, 也需要醒面。

其實大叔做的這個美食也很普通了, 就是一般的寬面面條, 只不過從活面到最后的制作成面條, 都是自己手工完成的, 加上有紅薯粉, 就會顯得味道特別一點, 不過確實有不少人喜歡吃。

因為受了臟臟包的影響, 所以大叔給自己的這個紅薯面條取名叫做“臟臟面”, 果然, 有了這么一個新潮的名字, 來吃面條的人也是多了不少, 不過這個面條雖然顏色不怎么好看, 味道卻是真的沒得挑。

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