今天在路邊上發現了一個奇葩的攤位, 老板面攤上的面團不是一般的臟, 透著一種黑黑的感覺, 但是不知道為啥, 還是有不少人過來買了吃, 為也挺佩服這些人的勇氣的!只是后面偶然看到, 原來這個臟臟的面團還大有來頭, 叫做“臟臟面”!
臟臟包我倒是有聽說過, 但是這個臟臟面就真的是第一次見了, 打聽之后才知道, 原來這個“臟臟面”之所以有這樣的一個名字, 是因為它里面加入了紅薯的成分, 做出來的面團才會是黑色的。
雖然面粉的配置方法和一般的面粉不是一樣的, 但是嚴格來說, 只做的手法卻是一致的,
其實大叔做的這個美食也很普通了, 就是一般的寬面面條, 只不過從活面到最后的制作成面條, 都是自己手工完成的, 加上有紅薯粉, 就會顯得味道特別一點, 不過確實有不少人喜歡吃。
因為受了臟臟包的影響, 所以大叔給自己的這個紅薯面條取名叫做“臟臟面”, 果然, 有了這么一個新潮的名字, 來吃面條的人也是多了不少, 不過這個面條雖然顏色不怎么好看, 味道卻是真的沒得挑。