今天， 有多少人和小編一樣
朋友圈被#非洲豬瘟#霸屏了
想想沈陽人現在也有夠慘的
一邊忙著“抗日”一遍還要擔心自己吃到的豬肉安不安全
有多少小伙伴今天的午餐
拒絕豬肉了呢？
那么， 消息到底是真是假？
事情概要
新城子五五村有得非洲豬瘟了！
昨晚國家和省畜牧防疫部門已到現場開始細致檢查工作。
這是在亞洲首次發現的非洲豬瘟病毒。
以五五為中心6公里之內豬需要處理深埋。
1.
非洲瘟疫來自非洲嗎？
1921年在肯尼亞首次發現， 現已有26個非洲國家報道了非洲豬瘟的爆發情況。
1957年非洲豬瘟在葡萄牙被發現，
1971年傳入古巴等拉美國家。
1978年它從西班牙擴散至意大利和馬爾他島， 同年傳入巴西和多美尼加共和國。
2007年非洲豬瘟由非洲傳播到格魯吉亞， 并由格魯吉亞逐漸擴散至俄羅斯， 亞美尼亞， 阿塞拜疆等東歐國家。
2
非洲瘟疫對人類有沒有害處？
聯合國糧農組織（FAO）周四表示， 致命性非洲豬瘟已經從高加索地區蔓延至俄羅斯， 并可能會進一步蔓延至歐盟、向東傳播至中國。 不過非洲豬瘟并不會傳染給人類！
那么， 中國人一直擔心的“食品安全”問題， 在國外是否也需要擔心呢？
01
美國：食品安全監管讓人放心
美國人很少為吃“犯嘀咕”， 基本是“放心買、大膽吃”， 這都得益于全面、系統的食品安全監管體系。
美國整個食品安全監管體系分為聯邦、州和地區三個層次。 三級監管機構的許多部門都聘用流行病學專家、微生物學家和食品科研專家等人員， 采取專業人員進駐食品加工廠、飼養場等方式， 從原料采集、生產、流通、銷售和售后等各個環節進行全方位監管， 構成覆蓋全國的立體監管網絡。
一旦被查出食品安全有問題， 食品供應商和銷售商將面臨嚴厲的處罰和數目驚人的巨額罰款。 值得一提的是， 民間的消費者保護團體也是食品安全監管的重要力量， 比如一個名為“公眾利益科學中心”的團體就起訴肯德基使用脂肪含量高的烹調油。
（張忠霞）
02
日本：食品從產地到餐桌關卡重重
經過21世紀初一系列食品安全事故后，
在農產品生產環節， 根據新修訂的《食品衛生法》， 日本開始實施關于食品中殘留農藥的“肯定列表制度”。 。 新規定將之前的288種設定殘留限量標準的對象增加到799種， 且必須定期對所有農藥和獸藥殘留量進行抽檢。
在食品加工環節， 原則上除厚生勞動省指定的食品添加劑外， 食品生產企業一律不得制造、進口、銷售和使用其他添加劑。 食品添加劑的安全性還需要通過食品安全委員會進行的食品健康影響評價， 具體方法是確定每種添加劑中所含的化學物質， 并經動物實驗得出毒性測試結果，
在食品流通和銷售環節， 日本實行嚴格的食品標注制度， 《日本農林規格法》明確制定了生鮮食品和加工食品的產品標注標準。 生鮮食品的銷售者必須標明食品的名稱、原產地和容量。 加工食品必須標明名稱、原材料名、容量、保質期、保存方法、生產廠家和地址等， 其中干魚類加工品和蔬菜冷凍食品等8類加工食品還必須標注原料原產地。
（錢 錚）
03
德國：食品監督歸各州負責
德國的食品監督歸各州負責， 州政府相關部門制訂監管方案， 由各市縣食品監督官員和獸醫官員負責執行。 聯邦消費者保護和食品安全局（ＢＶＬ）負責協調和指導工作。
食品生產企業都要在當地食品監督部門登記注冊，
德國食品生產、加工和銷售企業有義務自行記錄所用原料的質量， 進貨渠道和銷售對象等信息也都必須有記錄為證。 根據這些記錄， 一旦發生食品安全問題， 可以在很短時間內查明問題出在哪里。
值得一提的是， 歐盟范圍內已經初步形成了統一、有效的食品安全防范機制， 即歐盟食品和飼料快速警報系統。 德國新的《食品和飼料法典》和《添加劑許可法規》的一大特點就是與歐盟法律法規接軌。
（劉 向）
04
法國：各環節控制保證食品安全
在法國，保障食品安全的兩個重點工作是打擊舞弊行為和畜牧業監督，與之相應的兩個新部門近幾年也應運而生。其中，直接由法國農業部管轄的食品總局主要負責保證動植物及其產品的衛生安全、監督質量體系管理等。競爭、消費和打擊舞弊總局則要負責檢查包括食品標簽、添加劑在內的各項指標。
法國農民也已經意識到，消費者越來越關注食品安全乃至食品產地和生產過程的衛生標準以及對環境的影響。為了使產品增加競爭力，法國農業部給農民制定了一系列政策，鼓勵農民發展通盤考慮生產者經濟利益、消費者需求和環境保護的具有競爭力的農業。
在銷售環節，實現信息透明是保證食品安全的重要措施。除了每種商品都要標明生產日期、保質期、成分等必需內容外，法國法律還規定，凡是涉及轉基因的食品，不論是種植時使用了轉基因種子，還是加工時使用了轉基因添加劑等，都須在標簽上標明。
有了標準，重在執行。據新華社巴黎分社附近有一家叫做卡西諾的超市，每天晚上8點多，超市工作人員都會把第二天將要過期的食品類商品扔到垃圾桶內，包括蔬菜、水果、肉類、禽蛋等。他們告訴記者：判斷食品是否過期的唯一標準就是看標簽上的保質期，而一旦店內有過期食品被檢查部門發現，那么結果就是導致商店關門。
05
英國：立法與監管齊下
英國是較早重視食品安全并制定相關法律的國家之一，其體系完善、法律責任嚴、監管職責明確、措施具體，形成了立法與監管齊下的管理體系。
英國食品安全監管由中央（聯邦）政府、地方主管當局以及多個組織共同承擔。在中央一級，由環境、食品及農村事務部（DEFRA）負責，地方各郡、區設立相應機構，實行垂直管理。為強化監管，1997年，英國政府成立了食品標準局(FSA)，該局于2000年正式開始運作。食品標準局是不隸屬于任何政府部門的獨立監督機構，負責食品安全總體事務及制定各種標準，實行衛生大臣負責制，每年向國會提交年度報告。
英國食品安全監管通過食品追溯制度和召回制度等機制提高了對市場的控制力，通過實施食品追溯制度，監管部門可以很快查實該食品的來源。在此基礎上，英國還開發應用了“食品危害報警系統”、“食物中毒通知系統”、“化驗所匯報系統”和“流行病學通信及咨詢網絡系統”等，通過信息的匯總、綜合和分析，使食品追溯機制反應迅速、功能強大、跟蹤管理到位。一旦確定了不合格食品的來源，監管部門可以啟動召回機制，通知公眾并緊急收回已流通的食品，保護公眾健康。
——點擊下列關鍵詞——
在法國，保障食品安全的兩個重點工作是打擊舞弊行為和畜牧業監督，與之相應的兩個新部門近幾年也應運而生。其中，直接由法國農業部管轄的食品總局主要負責保證動植物及其產品的衛生安全、監督質量體系管理等。競爭、消費和打擊舞弊總局則要負責檢查包括食品標簽、添加劑在內的各項指標。
法國農民也已經意識到，消費者越來越關注食品安全乃至食品產地和生產過程的衛生標準以及對環境的影響。為了使產品增加競爭力，法國農業部給農民制定了一系列政策，鼓勵農民發展通盤考慮生產者經濟利益、消費者需求和環境保護的具有競爭力的農業。
在銷售環節，實現信息透明是保證食品安全的重要措施。除了每種商品都要標明生產日期、保質期、成分等必需內容外，法國法律還規定，凡是涉及轉基因的食品，不論是種植時使用了轉基因種子，還是加工時使用了轉基因添加劑等，都須在標簽上標明。
有了標準，重在執行。據新華社巴黎分社附近有一家叫做卡西諾的超市，每天晚上8點多，超市工作人員都會把第二天將要過期的食品類商品扔到垃圾桶內，包括蔬菜、水果、肉類、禽蛋等。他們告訴記者：判斷食品是否過期的唯一標準就是看標簽上的保質期，而一旦店內有過期食品被檢查部門發現，那么結果就是導致商店關門。
05
英國：立法與監管齊下
英國是較早重視食品安全并制定相關法律的國家之一，其體系完善、法律責任嚴、監管職責明確、措施具體，形成了立法與監管齊下的管理體系。
英國食品安全監管由中央（聯邦）政府、地方主管當局以及多個組織共同承擔。在中央一級，由環境、食品及農村事務部（DEFRA）負責，地方各郡、區設立相應機構，實行垂直管理。為強化監管，1997年，英國政府成立了食品標準局(FSA)，該局于2000年正式開始運作。食品標準局是不隸屬于任何政府部門的獨立監督機構，負責食品安全總體事務及制定各種標準，實行衛生大臣負責制，每年向國會提交年度報告。
英國食品安全監管通過食品追溯制度和召回制度等機制提高了對市場的控制力，通過實施食品追溯制度，監管部門可以很快查實該食品的來源。在此基礎上，英國還開發應用了“食品危害報警系統”、“食物中毒通知系統”、“化驗所匯報系統”和“流行病學通信及咨詢網絡系統”等，通過信息的匯總、綜合和分析，使食品追溯機制反應迅速、功能強大、跟蹤管理到位。一旦確定了不合格食品的來源，監管部門可以啟動召回機制，通知公眾并緊急收回已流通的食品，保護公眾健康。
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