糊塗麵條是地道的農家飯， 在河南許多地方十分盛行。 網上有說是洛陽的名小吃， 有說是淇縣的， 我們老家焦作一帶也經常吃。
尤其是天氣寒冷的季節， 吃上一碗糊塗麵條會立刻渾身暖洋洋的。 這樣一碗普普通通的農家飯， 男女老少都愛吃， 尤其是吃多了大魚大肉， 來一碗糊塗麵條， 那種舒爽絕對是無可替代！
糊塗麵條的做法多種多樣， 街上飯店甚至也有專門售賣的。 我相信很多家庭都有製作糊塗麵條的獨門絕技。 我今天和大家分享一下我的做法。 我所選用的食材還是就地取材， 大家製作時可以靈活變通。
1.超市買的乾菜芝麻葉， 開水煮幾分鐘， 然後反復清洗五六遍， 擠幹水分備用；花生米洗淨， （黃豆也可以。 ）玉米麵用涼水和開， 買來的少許鮮麵條；花生米涼水下鍋， 水開之後下入玉米糊和芝麻葉開水熬煮；（有芝麻葉的時節用鮮芝麻葉做糊塗麵條也是十分好吃的。 紅薯葉也是不錯的選擇。 ）
2.油熱之後， 下入蔥花煸炒， 再下入胡蘿蔔絲翻炒， 最後下入青菜， 適量的食鹽， 生抽（食鹽比平時炒菜要稍微多一些。 ）翻炒均勻；糊塗基本上熬好的時候， 下入麵條， 麵條快熟時候下入炒好的菜， 攪拌均勻， 繼續熬煮一兩分鐘即可；
3.搭配辣椒油， 熱乎乎、香噴噴、爽歪歪， 不知不覺就吃了兩三碗！