酸辣粉相信小伙伴們都知道是一種非常開胃又美味的美食， 很受廣大群眾的歡迎， 特別是女孩子， 非常的愛吃。 可是小伙伴們， 你們除了去餐館里吃酸辣粉， 自己會做嗎？不會做的話， 趕緊學起來喲， 下面小編跟大家分享制作方法， 學會了做給自己女朋友吃， 非常的棒哦， 一起來看看吧！
在制作美味的酸辣粉之前， 首先準備100克的粉條， 把粉條放入一個干凈的盆中， 然后往盆里倒入沒過粉條的溫水將粉條泡軟。 接著準備50克的瘦肉清洗干凈切成肉丁， 再準備幾根香菜清洗干凈切成香菜段， 香蔥,蔥白切段，
下面開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后把蔥白段放入鍋中翻炒出香味。 炒出香味之后加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油， 接著把瘦肉丁倒入鍋中炒熟盛出裝盤備用。
下面再往鍋中倒入半鍋清水， 然后把粉條下入鍋中， 等鍋中的水煮沸之后加入少許食用鹽,生抽,將粉條煮至透明撈出備用。
下面準備調料汁， 準備一個干凈的小碗， 往碗中加入一茶匙陳醋,少許白砂糖,花椒粉， 然后把炒好的肉丁倒入料汁中。 接著把煮熟的粉條放入料汁的碗中， 然后放入蔥花和香菜段， 再將煮粉條的湯汁澆淋入碗中即可。 簡單美味的酸辣粉就制作完成了。
溫馨提示:粉條一定要煮至透明狀,煮熟，