每年立夏過後，
便是山胡椒上市的大好時節。
倆今年七了沒有？
關於山胡椒， 不喜歡的避之不及，
有朋友說怕出去七飯人家放山胡椒。
喜歡的欣喜若狂，
讓家人準備個七八斤不說，
只要一提這幾個字就口水巴巴巴的往外流。
山胡椒樹一般混在樹林中，
滿山都是綠色的各種樹葉，
上山擇山胡椒是一件特別考驗眼力的事，
不熟悉山胡椒的人， 真的很難認出來。
小編第一次去山上擇山胡椒，
好幾次都把跟山胡椒類似的樹認錯。
想吃山胡椒， 作法很簡單。
把山胡椒擇回家後，
通常先會擇乾淨、洗淨、瀝幹，
佐以薑片、蒜瓣、辣椒等拌勻即可食用，
喜歡辣椒的可以加點兒，
但調料不宜放太多，
要不會破壞它本身的香氣。
這樣， 你基本就可以七了，
不過多放一會， 入味了， 味道會更好!
話說山胡椒吃法很多， 做調料也是不錯的選擇，
與大蒜油炸、炒土豆片片兒、煮魚、排骨等等。
都非常美味！
山胡椒渣炒洋芋片
山胡椒魚
涼拌山胡椒
用涼拌山胡椒醬拌飯超級下飯哦
不管做什麼菜， 只要加上一點山胡椒辣椒醬，
整道菜品都散發出山胡椒的香味......
這是忌山胡椒的人無法體會的滿足感！
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科
普
小
知
識
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山胡椒別名牛筋樹、假死柴、野胡椒、香葉子、拉丁文名Lindera glauca (Sieb. et Zucc.) Bl.樟科、山胡椒屬落葉灌木或小喬木， 高可達5~6米。 生於丘陵、山坡的灌木叢或疏林中。 樹皮灰白色，
醫用價值：根、枝、葉、果藥用;葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫;根治勞傷脫力、水濕浮腫、四肢酸麻、風濕性關節炎、跌打損傷;果治胃痛。
1、治風濕麻痹：山胡椒根一至二兩， 豬腳(七寸)一隻， 黃酒四兩， 酌加水煎。 飯前服， 日兩次。
2、治風濕麻木， 筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鑽地風、白茅草根、松草。 泡酒服。
3、治心腹冷痛：山胡椒根一至二兩， 黃酒二兩， 酌加水， 煎成半碗， 飯前服。
有喜歡吃山胡椒的朋友嗎？
舉個手讓我知道， 不是我一個人重口味！
—THE END—
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