山里也有螃蟹？
平時江河、海里釣魚， 很多人都釣起過螃蟹。
其實， 在農村深山老林里， 一樣有這些橫行霸道的家伙——山螃蟹， 鄉下叫做螃海、螃蜞！
溪流除了各種野魚， 還有這些家伙
特別是一些清澈見底的小溪流里， 看起來空無一物， 但是石頭底下， 砂石縫里， 就藏了很多山螃蟹。
不過， 捕山螃蟹的方法， 可能看起來有點惡心...
引誘山螃蟹出來的餌料， 就是臭雞腸子！（而且是放了好幾天的臭雞腸...）
溪流看著清澈無比， 里面真有螃蟹？
其實也可以跟釣魚一樣， 用魚竿、魚線綁雞腸子釣。
但是，
在老家鄉下，
一般直接把雞腸子壓在石頭下——更簡單、方便。
在溪流里各處的石頭縫里、石頭下布置一圈“誘餌”， 靜靜等待送上門的美食...
不一會， 放置的雞腸子附近， 已經有一群螃蟹圍著了..
是不是很神奇？
山螃蟹， 可以說對這種發臭的雞腸子、豬肝之類的腐食， 一點抵抗力都沒有。
可是， 螃蟹雖然喜食， 但對水質要求挺高， 如果附近有污染源， 或者有人電魚、下藥， 這些山螃蟹很容易絕跡消失！
螃蟹喜食腐， 是溪流里的“清道夫”
一般太小的， 老鄉們都會自覺放生。
一天下來， 多多少都有幾十只， 有時候還有些溪流里常見的野魚， 馬口、溪石斑等。
不過， 臭雞腸釣起來的螃蟹， 你敢吃嗎~
小時候最愛的酥燜山蟹， 先下油鍋炸到金黃， 再用料酒、老抽、蔥蒜等香料等燜燒~
金黃酥嫩， 下酒、佐飯都是極品。
不過也有人認為， 這些山蟹寄生蟲多， 臟， 而且殼多肉少， 遠遠沒有大閘蟹好吃。
這就見仁見智了， 老司機們， 你們吃過山螃蟹嗎？