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11
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五
早起的鳥兒, 才會有蟲吃。
Whats your plan today?
夏天到了, 不僅我們擁有了炎熱, 隨著也掀起了一股吃小龍蝦的潮流, 前段時候, 爆出一個資料, 一個夏天能夠賣一億小龍蝦。
麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦的做法
材料:小龍蝦500g、火鍋底料30g、豆瓣醬30g、花椒粒、幹辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒。
做法:
1、提前將原材料準備好, 小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方, 然後放進清水中浸泡10分鐘待用。
2、將蔥切成段;老姜、大蒜切成片;洋蔥切成片;幹辣椒切成段;鍋內倒油燒熱後, 將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後, 放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片炒香。
3、炒香輔料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒, 然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮(10-15分鐘)。
4、臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用。