夏天解暑三大流派:
冷飲派——
來人, 凍成懸浮物!
冰棒派——
不吃冰棒雪糕枉過三伏
蛙魚派——
又酸又辣又清涼, 還有誰?
如果你也站定第三派
那我們是可以一起吃飯的人~
這個夏天
把好吃的蛙魚都去吃個遍吧
少華街蛙魚
在少華街上, 一個不起眼的門店, 被網友評為鼓樓區最好喝的蛙魚, 開店十幾二十年了。 味道正宗, 只是如今不能坐在店門口馬紮上喝了少了一些儀式感
每一顆蛙魚做得很細很小, 裡面除了榨菜以外, 還有少量黑芝麻。 主要是調的那個汁太贊啦, 醋酸甜甜又嗆辣的感覺, 後味回甘!蛙魚的賣相和口感也比其它家更勝一籌!
地址:少華街女人街後
正宗十三中水晶蛙魚油潑面
從初中時開始喝這家蛙魚, 每天下午川流的人群中這個小攤前格外熱鬧, “我的多放醋“”我的不放榨菜”……從街邊小攤到斑駁狹小的門面, 再到今天寬敞明亮的店鋪, 幾經輾轉, 當年的街邊小攤如今已煥然一新, 但不變的是近二十年的老味道。
蛙魚涼絲絲的, 不像別家蛙魚一樣很粉, 他家的比較有嚼勁, 配著甜醋和蘿蔔榨菜酸酸辣辣的。
地址:永安街綜合樓1號
小紅蓮花井蛙魚
蓮花蛙魚已經有20多個年頭了, 歷經多次搬遷, 也抵擋不住粉絲們的熱情追逐。 現在的蓮花蛙魚就在距社區南門十幾米處一樓, 這家店還上過行走的餐桌
親眼目睹了蛙魚製作過程 ,
地址:解放路蓮花社區27號樓1單元
牌樓炸串
牌樓炸串在徐州小吃界中是赫赫有名, 也是生意最火爆的炸串店。 當年哪有什麼門面, 一個小推車, 幾張長桌, 幾個凳子。 現在的店鋪比以前的小攤上檔次了, 價格也高了。
進店必點的一碗蛙魚, 比外面小攤略貴, 當然口感也更勝一籌。 拿起小勺拌著榨菜和辣醬, 口水已決堤。 甜醋甜味輕一點, 酸味重一些, 這酸爽的口感很是開胃!辣椒粉磨得很細, 辣度比較高。 只是放了一小勺
地址:夾河街東街牌樓
都樂串吧
一家網紅炸串, 隱藏在小巷裡的市井美味, 蛙魚是這家的特色。 老闆按照你的口味調好榨菜、辣椒、甜醋後, 一碗晶亮通透的蛙魚端到了你面前。
不需要過度咀嚼, 吸一口涼爽爽滑到胃裡, 酸酸甜甜好滿足的感覺!價格比少華街蛙魚便宜, 口味上與少華街的蛙魚大相徑庭, 但也是各有千秋。
地址:解放路蘇園社區
這些“非專業”店鋪
反而能結合自己的美食特色
做出完美搭配的解暑神器
你們還吃過哪些好吃的蛙魚喃?