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烤肉可以說是深受廣大人民群眾歡迎的一大美食， 一想到在烤盤上滋滋作響的大塊牛肉、五花肉， 感覺馬上口水都快要流下來了。 不過， 每次一提到吃烤肉， 大多數人似乎都會先想到韓國烤肉、美國烤肉之類的外國烤肉， 難道憑我泱泱大中華數千年的美食文化傳承， 還找不到一家足以打敗國外的烤肉嗎？我就不信！
最近我來到中國的“美食之城”成都， 找到了一家據說在當地非常火爆的烤肉店， 名字叫做“醉西昌”， 我去的是位于東大路地鐵站附近的鴻云店，
一走進店里， 我們發現食客已經非常多了， 幾乎所有的位置都坐滿， 門口還有不少人在排隊， 朋友告訴我， 幸好我們是工作日來， 要是節假日， 這里排隊得排幾個小時才能吃上， 果然是非常火爆啊， 而你一進來就能聞到滿屋的烤肉飄香， 我們還沒入座， 口水就快要滴下來了。
來到“醉西昌”， 老板最推薦的就是這個大涼山特有的高山放養小山豬， 肉質細膩， 香甜可口， 肥而不膩， 用1米長的竹簽串上一塊小豬肉， 肉質非常鮮美， 實在令人難忘。
“醉西昌”使用的是炭盆， 還原了最原始的西昌烤肉味道。 據說老板也是一名狂熱的旅行愛好者，
而“醉西昌”的烤肉跟外國的烤肉最大的區別就在于， 他們會用各種各樣的調料和腌料讓烤肉本身入味， 而且腌料不同， 烤肉的味道也各有不同， 每一口都充滿驚喜， 不像外國的烤肉， 肉基本上都是本身的原味， 除了外面刷的醬料有所不同之外， 也就沒什么差別了， 另外醬料只是刷在烤肉表面， 吃起來并不那么入味， 也就不是太適合中國人的口味了。
所以，
除了烤肉之外， 在“醉西昌”還有一道美食絕對不能錯過， 那就是他們的包漿豆腐。 熟了之后的豆腐， 把它揀出來， 用炭小火慢慢烤制， 最好不放油， 自然烘熟， 加上用炭灰焙制的干辣椒， 花椒， 茴香籽， 花生碎， 芝麻， 鹽和味精粉調成的佐料蘸著趁熱放嘴里， 實在香得不要不要的啊， 如果烤肉吃太多有點膩， 不妨來一塊包漿豆腐換換口味。
本來我和朋友最近都在嚷嚷著減肥， 開始聽說要吃比較油膩的烤肉， 大家都發誓說要少吃一點，
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