說道醋, 不知道大家有沒有愛吃的, 很多人認為醋很酸, 但是醋確實一件好東西。 經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用, 醋還可以治感冒的作用。 這就不得不讓我說說我們大山西的陳醋了, 山西的陳醋在中國是出了名的香。 據說已有3000余年的歷史, 素有“天下第一醋”的盛譽, 以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。
如果你在山西吃過醋之后, 你就會發現在別的城市吃到的醋就是白開水配的, 一點醋味都沒。 而在山西, 醋的酸度為6度才能被稱為正宗的老陳醋, 不僅如此, 山西的陳醋含有游離氨基酸多達18種,
不過今天小編要說的不是這些, 而是要說, 喜歡吃醋的你們有福利了。 這是因為研究表明, 醋里面有一種酶, 可以抑制鎘和真菌的協同致癌、促癌作用。 也就是說, 吃醋竟然可以防癌抗癌?沒錯, 這都是因為醋里面有豐富的微量元素, 從而有抑癌的效用。
那么醋加一點生姜, 簡直是完美搭配, 這是因為生姜對口腔和胃粘膜有刺激作用, 能促進消化液分泌, 增進食欲。 而且還對傷寒感冒有幫助。 做法:
一, 用醋煮生姜可以治療皮膚過敏, 尤其是猛吃海鮮導致過敏的人群, 另外, 也有止瘙癢、退皮疹、祛風解毒的功效。
二, 用醋泡過的生姜可以把生姜的發散和溫暖作用發揮到極致,
做法很簡單:
1, 將生姜洗凈切成薄片。
2, 把切好的生姜放在瓶子里, 加入醋, 然后醋一定要沒過姜片, 不能讓姜片露出來, 隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。
3, 一周左右的時間就可以吃了。 切記, 瓶子一定要干凈, 不能有油, 否則會導致生姜變質。