小蔥雞蛋餅這一道美食是我們這裡最受歡迎的， 家家戶戶基本都愛吃這道菜， 營養特別的好， 是吃飯不可缺少的食物， 大家可以試一試， 做給你家裡人， 都是一個不錯的選擇， 不管是黃瓜還是雞蛋， 這都是我們愛吃的美食， 兩個結合在一起更是一個好選擇！
說一下做這道美食用到的食材【小蔥、雞蛋、麵粉、黃瓜】
首先我們準備一把小蔥， 給它切成蔥花， 切好後放在旁邊備用！
準備一個小盆， 把兩個雞蛋打入盆中， 加入食鹽， 再加入麵粉和清水！
朝一個方向不停的攪拌， 我們把它抓均勻後， 再給它倒入一點植物油，
我們再把鍋燒熱， 倒入攪拌好的糊， 不停的晃動鍋！
等到煎好一面之後， 我們再翻過來， 去煎另一面， 給它煎至兩面都是金黃色， 這樣我們就可以出鍋了！
我們煎好以後， 我們接著煎第二張雞蛋餅， 把所有的餅依次煎好之後， 放在盤子裡！
切幾個小蔥白， 黃瓜段放置在同一個盤裡， 然後準備一個小碟子， 放上一點黃豆醬！
這一道是易做又好吃的小蔥煎雞蛋餅， 這樣就做好了， 做這道菜要注意的事情， 煎雞蛋餅還有很多的做法， 也可以放點黃豆芽， 胡蘿蔔絲， 蒜苗， 煎雞蛋餅時要用小火慢煎， 想要雞蛋餅在煎的過程簡單， 可以加入少量的澱粉， 雞蛋餅更容易成型， 還能煎的更薄！