有一個朋友這樣說
“袁大頭是我對保定最大的依戀， 每次回家必吃”
這是我第一次聽說袁大頭醬肉火燒
也正是因為這句話
吸引著我要一嘗究竟
據說是十幾年的老店了
於是袁大頭醬肉火燒就被寫到了我的美食計畫中
從河大新區出發坐29路到萬博下車
步行十分鐘
在競秀公園西邊
到的時候大概是晚上七點半
天兒熱了
店外面還有很多吃飯的人
一進門口左手邊點餐右手邊取餐
抬頭看了點餐牌
震驚了
小米粥、豆腐雞蛋湯一元
這比我們食堂便宜多了啊
點了兩個醬肉火燒、一個雞蛋豆腐火燒
一碗鹵煮火燒、三碗豆腐雞蛋湯
三個人
一共花了二十八
才是我們打車進城路費的一半啊
笑哭了
基本上點完就能取餐
但是因為點了鹵煮火燒
所以就稍微等了幾分鐘
來看看這一桌的飯
醬肉火燒裡是很瘦的豬肉
是不愛吃肥肉妹子的福音啊
像我這種嘴巴不是很大的人
一口是不能同時咬到餅的兩面的
就以此來形容肉多吧
直觀看也能看出來
和我們平常吃的肉夾饃不是一個級別
因為同行的妹子不愛吃肉
所以點的雞蛋豆腐火燒
裡面應該是鹵過的雞蛋和豆腐
據說味道一般
雖然叫醬肉火燒店
但他家的鹵煮火燒我特別想重點說一下
大腸什麼的處理的非常好
一丁丁點味也沒有
比之前吃過的任何一次鹵煮都好吃
我還嘗了一下鹵煮火燒的湯
之前可是萬萬不敢的
必須打call
一塊錢一碗的雞蛋豆腐湯
裡面有白豆腐條
桌上胡椒粉和醋可以自己放
挺家常的
豆腐放的很多
和火燒一起吃可以說是完美搭檔了
如果想吃的清淡一點
可以把雞蛋豆腐湯換成小米粥
畢竟火燒是鹹的
還有免費的鹹菜
應該是蘿蔔絲和泡椒
泡椒一點也不辣誒
他們說火燒的正確吃法是
咬一口泡椒再咬一口火燒混著嚼
emmmmmmmm
袁大頭在保定應該還有兩三家分店
我們去的這家應該是老店
雖然是老店
環境也還不錯
木質的桌凳
鳥巢式的燈
很有自己的風格
晚上沒吃飯
邊寫邊咽口水
在保定的童鞋真的可以去嘗嘗
不僅價格親民
味道也好