不知道在大家生活中是否接觸過很多蟲子做的美食呢。 可能一說到蟲子很多人會覺得惡心無比, 但有些蟲子可是稀罕貨呢, 比如蟬蛹, 那就是一種高貴的野貨了, 只有在高級酒店才能吃得上, 價錢也很高。 那么平時生活中還有一種蟲子做的美味, 不知道大家吃過沒有。 這蟲子是從地里挖出來的, 長得有點像蚯蚓, 但是沒有蚯蚓那么長, 而是很短很粗的蟲子。 這種蟲子在福建沿海民間非常流行, 制作出來的美味叫做土筍凍, 在閩南人眼里這是上等美味, 小小兩只蟲子做出來跟果凍類似大小美味,
這蟲子小時候我們經常抓, 大人提上鋤頭, 我們跟在后面, 一鋤頭下去往往就能出現一兩只, 抓完一桶回家清洗趕緊就能制作美味了。 不過有次大學里的朋友到家里做客, 就拿這蟲子招待, 結果把人家嚇走了, 他說那蟲子看起來惡心無比, 怎么能吃, 跟蚯蚓沒有什么兩樣的。 當然這是外地人的看法, 我們當地一點不覺得有啥惡心的, 可能是常年吃習慣了吧。 沒吃過肯定是覺得惡心, 吃過之后涼涼脆脆的非常不錯哦。 話說回來, 這蟲子以前真的非常多, 可以說泥巴里面都是呢, 隨便抓都能抓一大堆的。 可惜這都是以前的事了。
幾十年過去之后, 這蟲子現在真的見不到了, 原因可能很多, 筆者分析了兩個,
不知道大家是否吃過土筍凍呢?歡迎一起來聊聊哦。