營養美味的蛋炒飯做法簡單,雞蛋這樣炒更入味

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蛋炒飯, 是一種常見菜肴。 最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。 經專家考證, “卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。

有人推斷, 這可能就是蛋炒飯的前身。 雞蛋富含蛋白質和氨基酸, 不僅如此, 它還含有維生素A、B, 只是不能多吃, 以防膽固醇過量, 專家建議一天一個即可。

大家可別小看了蛋炒飯, 炒的不好就成炒蛋拌白飯了。 炒的時候鍋裡放的油要少許多一點,

不光夠炒蛋還要考慮到飯呢, 白飯要用隔夜的冷飯, 熱飯水分太多。 開火燒油, 記得油溫不要太高, 不要冒煙就可以了, 蛋打不打勻都可以。

直接打碎往裡倒就可以了, 千萬不要讓蛋結塊, 在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎, 等蛋液開始凝固, 就可以少許加點鹽不要太多哦否則鹹死你我不負責的。 等完全凝固了加白飯。

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徐二娘:70後不老辣媽, 中級茶藝師, 業餘廚娘, 曾參加當地有獎活動“廚藝大比拼”獲得冠軍。 會做菜, 懂養生, 你的專屬健康顧問。 公眾號:巧太太下廚房。

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