連著好幾個星期都去同一家攤主那買泥鰍， 老闆娘都認識我們了， 老闆娘說她家的泥鰍都是野生的， 自家去田邊打的， 雖然我現在也不太相信在大城市裡能買到野生的泥鰍， 但是她家的泥鰍確實比超市買的那些大條的口感要好， 儘管她們的價格貴了一點， 25塊錢一斤， 超市只要十幾塊一斤， 我還是願意去她家買泥鰍。 而且因為她家的泥鰍個小， 買個十幾塊錢就能有好幾十條。
這個季節最好吃的魚可以說就是泥鰍了， 當然純野生的會更美味， 這個我相信只有在農村才能吃得到的， 記得以前小時候就經常和小夥伴一起去抓泥鰍，
平菇煮泥鰍
食材
平菇， 泥鰍， 生薑， 大蒜， 辣椒面， 小蔥， 食鹽， 食用油，
烹飪步驟
1、平菇清洗乾淨， 一邊洗一邊撕成小塊， 洗好之後瀝幹水分待用。
2、泥鰍買的時候讓店家殺好， 拿回家之後只要清洗乾淨就可以了， 現在買泥鰍店家都是包殺的， 所以一定讓他們幫著殺好， 拿回家自己殺的話， 滑溜溜的很難弄的。
3、熱鍋， 多放點油， 把油燒一下， 倒入泥鰍，
4、撒入生薑， 大蒜， 食鹽， 再撒入一些辣椒面稍煎一會， 稍加一點辣椒面， 湯會更好喝， 更有味道， 實在不能吃辣那就別加了吧。
5、倒入沒過食材的水， 大火燒開， 煮十分鐘左右。 讓味道充分被湯吸收。
6、然後倒入平菇一起， 改中火再煮至平菇熟透， 多煮一會就可以了， 這個時候的湯已經呈奶白色了。 泥鰍肉也煮很爛了。 非常的好吃。
7、最後撒點蔥花點綴就可以出鍋了， 味道非常的好， 媽媽一直說：這次的泥鰍做的特別好吃。 當然吃得最多的還是我自己了。 我數了一下， 我吃了18條魚。
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