金針菇因為特殊的口感， 深得很多同學的喜愛~今天就給大家帶來了蟹柳蒸金針菇的做法。
蟹柳鮮美， 金針菇爽口， 兩者綜合， 在夏天品嘗可以感受到清涼舒服， 就像海風吹過一樣， 愛它的你們快快學起來吧~
蟹柳 /4個
金針菇 /200克
雞肉 /100克
胡蘿蔔/1根
彩椒 /1個
小蔥 /1根
鹽 /適量
醬油 /少許
麻油 /適量
小技巧
1.金針菇燙一下約一分鐘即可， 太熟會影響口感；
2.放入微波爐中叮一下也是可以的哦。
1.金針菇切掉根部後洗淨， 將蟹柳撕成絲狀， 胡蘿蔔去皮先切片再切絲， 彩椒切成絲， 小蔥切成圈放一旁備用；開火在鍋中倒入水，
2.將雞肉洗淨， 開火在鍋中放入水， 再將雞肉涼水入鍋煮， 煮開後即可撈出雞肉， 雞肉稍微晾一會後就可以將雞肉撕成條狀， 將金針菇放在最下面， 上面放上雞肉絲、胡蘿蔔絲、彩椒絲和蟹柳絲；
3.等到水開後將盤子放入蒸鍋或者蒸箱蒸8至10分鐘左右， 取出後撒上鹽， 倒入醬油、麻油調味， 用筷子充分攪拌均勻， 最後撒上一點蔥花點綴， 淋上一點熱油激發蔥花的香味。
營養密語
金針菇營養成分豐富， 不僅適合三高人群食用， 對於老年人來說也是很適合的， 還能夠增強人體免疫力， 配合雞肉中的蛋白質、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素等， 用蒸的方式也比較健康。