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这菜比西红柿营养,钙是菠菜3倍,补血排毒减肥,9成人却不懂吃

俗話說開門七件事, 柴米油鹽醬醋茶, 趕集買菜給家人做可口營養的飯菜, 對于主婦或煮夫來說是每天的大事情。 莧菜是當季的時令蔬菜, 早市上賣2塊一斤, 買上一把就夠做一盤可口的小菜。 莧菜俗稱雁來紅、老來少, 葉片厚實紅綠相接, 味道清甜口感絲滑。

莧菜是時令蔬菜, 俗語說“六月莧, 當雞蛋”“七月莧, 金不換”。 莧菜富含鈣、鐵、膳食纖維, 鈣的含量是菠菜三倍, 經常食用莧菜能增加血紅蛋白含量, 可促進新陳代謝、凈化腸胃、加快毒素的排出, 防止便秘還可減肥。

鮮莧菜可以烹炒, 燒湯, 拌餡包餃子, 今天和你分享一道好吃做法又簡單的莧菜吃法。

材料:莧菜、食用油、蠔油、生姜、大蒜。 步驟:1、莧菜洗凈揪成小段。

2、生姜切條、大蒜切片。 大蒜生姜有抗菌、消炎、解毒的作用, 夏天吃一些可以預防腸道疾病。

3、熱鍋熱油, 放生姜炒香, 倒入蠔油炒成醬汁。 蠔油味鮮咸, 代鹽使用可增加菜肴的鮮香口感。

4、放入莧菜段, 大火快速翻炒入味即可。

莧菜不含草酸, 其含有的鈣易被吸收, 可促進其牙齒、骨骼生長發育。 這道蒜片蠔油炒莧菜, 口感絲滑易消化, 很適合老人和小孩子食用。 圖文|狼之舞。

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