到晚上時間出來擺攤的人大致上都是大爺大媽， 在白天時間在天氣高溫的情況下， 許多吃貨也是感到非常地追求， 吃起來的口感也非常吸引到所有食客們的追求， 做法和所下的料都很美味， 晚上吃上一份非常爽口， 這種小吃就是炸豆腐了。
大爺今年已經有六十多歲， 每天晚上還是堅持出來賣炸豆腐， 豆腐還都是自己家人所做， 是咸豆腐。 說到街邊小吃許多市民都強力推薦說這個炸豆腐攤位做得最好吃， 一份份量很足吃到的口感還是跟以前很不一樣的， 有些人就是因這種口感吸引到眾多吃貨們地喜愛，
每份炸豆腐的數量都不一樣， 最普通的就是五塊錢十幾塊， 想吃更多就加錢去買， 大爺每一份都要數好數量之后放熱鍋里面去炸， 吃起來的口感更能吸引到數多吃貨們的喜歡， 在炸的過程控制住火候， 可以讓豆腐吃起來更為鮮嫩， 色澤看起來也很好吃， 色香味俱全， 風味獨特。
許多人也是在看到這種炸豆腐小吃上更為追求， 吃起來的口感也是很喜愛， 炸出國的豆腐聞著香吃起來更入味， 在上面淋上花生醬。 辣醬， 陳醋和胡椒粉等配料， 從視覺上看很是不錯的， 花生醬搭配豆腐吃更能吸引到所有吃貨們地追求， 最后撒上香菜作為點綴， 五塊錢一份吃起來蠻飽滿的。
大爺本是可以在家里面享受生活的， 對于吃到種種美味口感也是得到眾多食客們地喜歡， 有時候吃到的所有口感也是很喜愛， 吃到每一口都有花生醬的現象很美味， 喜歡吃香菜的人搭配起來吃會更好吃， 顧客每天晚上準時來排隊吃， 拿著豆腐看著大爺炸站著吃， 美滋滋。 你們有吃過沒呢。