我是一個土豆控， 在我們家土豆是常年必備的食材， 從年頭吃到年尾， 各種各樣的做法， 從來也吃不膩， 其中我最拿中的就是土豆絲了， 家里老公特別吃我做的土豆絲， 土豆絲雖好吃， 但很多人不一定能做好， 不是做出來的口感不夠爽脆， 就是炒的時候會粘鍋， 這個我之前也分享過小技巧， 今天呢， 給大家帶來另外一種做法， 輕松解決大家炒土豆絲粘鍋的問題， 不用炒。 只要拌一拌就出鍋。
有研究表明， 以一個三兩土豆為例， 一個土豆的維A含量相當2個胡蘿卜， 鉀含量相當于4個香蕉， 花青素含量相當于4個草莓，
【涼拌土豆絲】
食材：土豆， 大蒜， 辣椒面， 生抽， 蠔油， 陳醋， 香油， 糖， 蔥花， 熟油，
做法：
1、把土豆身上的泥土清洗干凈， 刮皮， 再次清干凈， 擦成絲， 把土豆淀粉沖洗掉， 再浸泡五分鐘的樣子。
2、燒一鍋水， 放少量食鹽， 滴幾滴食用油， 水開之后， 倒入土豆絲焯水， 煮1-2分鐘撈出過涼水， 瀝干水分裝在碗里。
3、取一個碗， 加入切好的蒜蓉， 少量的生抽， 蠔油， 陳醋， 辣椒面， 芝麻油， 燒一點熱油澆在碗里， 待油溫過后攪拌均勻調成調味汁。
4、將調好的調味汁澆在土豆絲上面，
夏天這樣吃土豆最爽口了， 不炒不蒸也不燉， 就這樣， 簡簡單單的拌一拌就能上桌， 好吃又省事， 你學會了嗎？學會了就做來吃吧， 喜歡我的文章， 請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么菜時來找小廚， 小廚每天都會帶來2-3道原創美食菜譜。 歡迎關注！