海帶的營養價值特別的好， 我們家人都愛吃海帶的， 家中一年四季常備干的海帶， 這種干的海帶價格便宜， 儲存方便， 想吃的時候拿出來泡開， 清洗干凈就可以進行烹飪了， 我們家常吃的做法是先把海帶給清水煮熟了， 再進行二次加工， 每次可以多煮一點， 放在冰箱里， 吃多少加工多少， 簡單又美味。 無論是用來涼拌， 或者小炒都是特別的好吃的。
日本人把海帶稱作為水中的“長壽菜”。 海帶不僅營養豐富， 脂肪含量也低、熱量小， 食用后不會造成肥胖的發生。 海帶中的膳食纖維也多， 能增加肥胖者的飽腹感，
【韭菜炒海帶】
食材：韭菜， 海帶， 大蒜， 辣椒面， 蒸魚豉油， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、海帶泡開， 清洗干凈， 冷水上鍋煮熟， 不用放任何調料， 二次加工時想放啥就放啥， 特方便又好吃， 把煮好的海帶切成絲。 粗細自己撐控， 根據所搭配的食材來調整。
2、韭菜清洗干凈， 去掉根部老掉的部分， 切成長段待用。
3、熱鍋涼油， 放大蒜， 食鹽， 辣椒面小火煸出香味。 記住 ， 火一定小， 不然燒糊的。
4、倒入海帶， 大火快速翻炒幾個來回， 不用炒太長時間， 海帶本身是熟的，
5、然后加入韭菜， 翻炒幾個來回就可以了， 倒一點蒸魚豉油炒勻， 出鍋， 這種搭配味道很不一樣喲， 口感比單炒海帶要豐富很多的， 好吃！
海帶這樣做， 不僅好看， 好吃， 更是沒什么熱量， 夏天可以經常做來吃喲， 喜歡我的文章， 請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么菜的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜， 歡迎關注！