中華美食源遠流長， 影響世界的獨特的風味和烹飪技術， 讓很多國家歎為觀止， 這其中就有我們的鄰居印度， 近段時間， 印度的中餐館數量暴增， 印度民眾對中國美食的需求也日益強烈， 很多印度人都開起了中餐館， 中國的一些主要菜品， 比如水煮魚等， 逐漸替代了印度的手抓飯。 也終於不用全靠手了。
在印度的新德里和海德拉巴等城市， 馬路邊上， 林林總總的， 有無數的中餐館， 就在裡面賣的不是中國菜、中國味道， 也喜歡有中國美食的金字招牌招攬顧客， 除了菜品， 這些餐館的裝修也十分中國化，
陶瓷器具、調味料、蒸籠， 讓人還以為回到了中國餐館， 而中國餐館的食客常常爆滿， 平均一個餐館一天的客流量就有200多， 這些食客大部分是印度人， 還有少許的韓國和日本人， 餐館裡的中式菜品， 八寶飯， 湯麵等價格相對便宜， 在二三十元就能吃一頓了， 當然了， 這裡很少有食客使用手抓， 都是用筷子， 如果用手抓， 可能會被認為很LOW。
這些餐館為了保證原汁原味， 很多食材都是從中國進口， 還有專門的中國大廚現場指導， 經過不斷的改良和創新， 綜合印度人的口味習慣， 這些菜品深受歡迎， 湘菜、粵菜、客家菜在這裡得受到讚譽， 螞蟻上樹，