炎炎夏日最受人們喜歡的肯定就是各種冷飲了， 除了冷飲之外西瓜也是很多人喜歡吃的。 不過， 對于年輕人來說， 還是各種冷飲， 或是冰凍的冷飲小吃比較喜歡吃了。 相信大家都有過在奶茶店來里吃過雙皮奶， 雙皮奶這種小吃吃起來嫩滑嫩滑的， 味道也是非常的好。
吃過雙皮奶的朋友肯定會不知道我們一直叫的雙皮奶原來就真的有兩層奶皮的， 小優一直以來都是以為雙皮奶只有一層奶皮。 直到上周末， 小優和朋友去我們那附近的一家雙皮奶店吃雙皮奶的時候正好就碰上店里的大姐在做，
其實在外面的奶茶店有些雙皮奶是用奶粉和一些香精去沖泡冷凍而成的， 但是在我們那邊的這家雙皮奶已經是幾十年的老店了。 這幾十年來店里的雙皮奶沒有漲過價， 味道也沒有變過。 那天小優看到大姐在做的時候是先在碗里倒入半碗額的牛奶， 然后就放在鍋里蒸。
蒸熟之后這雙皮奶就變成了像是我們平常吃的豆腐花一樣， 隨后把這雙皮奶拿出來之后就會發現這牛奶上面是結了一層奶皮。 在這個時候大姐再在蒸熟的牛奶上面倒入牛奶， 最后同樣是把這一碗放在鍋里蒸。 蒸熟后只要放冷了就可以放在冰箱里冷凍了， 等到有人要買的時候再拿出來。
拿出來的雙皮奶還要在上面加入多種配料， 像紅豆， 葡萄干， 蜜棗等。 再根據客人的口味在上面加入水果， 這樣就做好雙皮奶了。 在那次之后小優就知道原來這雙皮奶是真的有兩層奶皮的， 不知道你們喜不喜歡吃雙皮奶呢？