這是刀魚？
去入海口附近釣魚， 碰到一種以前沒見過的“怪魚”， 體型修長， 銀白的鱗片。
隱隱感覺是傳說中的長江三鮮之一——長江刀魚！
回來一查， 果然是~非常激動。
記得前兩年， 在長江泰州段， 看到漁民架船下了幾公里的漁網——他們說， 這么大的陣勢， 只要能捕到一兩條刀魚， 就賺大了。
據說在當地， 刀魚要賣到4000多一斤， 個頭越大越貴， 甚至有破萬的， 匪夷所思！
而遺憾的是， 像漁民這樣撒網， 雖然費力辛苦， 往往一天網不到一條魚..
沒想到我們卻無意中碰到一群， 人品爆發？
釣魚人大都是好吃魚的..特別是一些罕見的新魚種，
晚上叫來幾個朋友嘗鮮， 這么名貴的魚， 大家都很興奮。
然而嘗過之后， 幾位朋友都表示， 雖然確實很鮮， 但也不過如此...
難道是料理方法不對？還是這不是刀魚？
清蒸刀魚， 料理方法不對？