雞蛋能致人中毒， 雞蛋我們每天都要吃， 而且， 都很愛吃雞蛋， 那麼雞蛋怎麼會致人中毒呢？雞蛋是我們能獲取大量蛋白質的食物， 中國人用智慧賦予雞蛋形形色色的烹飪方法， 不管簡單還是複雜， 但你知道嗎？雞蛋吃不好， 竟讓人中毒。
我們在網路上就能看到這樣的新聞， 瀋陽的一家三口， 因為， 吃了炒雞蛋而中毒， 嘔吐、高燒、腹瀉， 繼而全進了醫院搶救， 經調查， 是因為雞蛋出現了變質的情況， 導致雞蛋變質原因， 竟是雞蛋在保存前被清洗過造成的， 按理說， 雞蛋清洗過會更乾淨啊！怎麼會出現變質呢？
為此， 專家們特別做了一個實驗， 把買回來的雞蛋分成兩份， 一份用水清洗， 一份不清洗， 同時放入冰箱保存， 幾天後拿出來， 打開雞蛋， 清洗過的雞蛋， 全部散黃， 未清洗的雞蛋， 還和新鮮的一樣， 到底是為什麼， 清洗過和沒清洗過的雞蛋有這麼大的區別呢？
大家可能不知道， 在這個雞蛋的表面， 還有一層我們肉眼看不到的薄膜， 我們清洗雞蛋的時候， 就會把這層膜洗掉， 大家都知道， 雞蛋是骨鈣結構， 上面有很多細小的孔， 雞蛋表面的膜洗掉之後， 細菌就會從這些小孔進入， 導致雞蛋變質， 所以， 這樣的雞蛋吃了之後， 就會導致人中毒了。
所以， 雞蛋洗過之後放冰箱是錯誤的， 以後我們一定要注意， 趕緊告訴家人吧！