土雞是煲湯的上好良材， 鮮美營養， 因為土雞都是以生態谷物為食物， 才有如此高的營養價值。 但目前土雞已經沒有以往良好的市場， 賣土雞和買土雞的人也越來越少， 是什么造成土雞市場如此冷落呢？
我們先分析賣土雞的人為何數量減少。 首先土雞以生態谷物為食， 生長周期較長， 沒有任何飼料催熟， 平均半年才能養成， 雖然土雞的價格較貴， 但農民消耗的時間很多， 成本也增加， 而且土雞都是放養狀態， 很容易丟失。 并且現在生態飼養更具市場活力， 規模化養雞沖擊了土雞的市場， 生態養殖飼養的雞周期短，
買土雞的人減少的原因當然也有生態養殖雞的因素， 但更重要的是很多人以次充好， 將飼料雞當作土雞來叫賣， 從雞的外觀來看相差無幾， 但飼料雞普遍一兩個月就可以到市場上以土雞的價格售賣， 消費者因為無法辨別真假土雞， 被蒙騙后對土雞市場失去了信心， 寧可不買也不想花冤枉錢高價買到低廉的飼料雞。
因為生態養殖的沖擊， 土雞漸漸不受歡迎， 無論是農民還是消費者， 土雞的需求在降低， 魚目混珠更加劇了天然雞禽市場的萎縮， 雖然生態養殖被鼓勵發展， 但許多農戶還無法達到開辟生態養殖創業的水平，
國家正在大力扶持生態養殖的發展， 以最低的成本入駐， 收獲高額的回報， 并向社會提供良好的雞禽類食品， 許多農民有望改善養殖業匱乏萎縮的現象。 土雞的漸漸的消彌對人們來說是一種損失， 而生態養殖的崛起為人們帶來同樣美味而營養的食物， 對此， 大家是認為提倡土雞養殖還是看好生態化、規模化養殖呢？歡迎與我交流。