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东北人就爱这一碗打卤面,咋吃也不够!

東北人愛吃面食, 一碗面粉可以翻來覆去的做成各式各樣的美食, 百吃不厭, 咋吃也不夠, 就拿這面條來說吧, 也可以有無數種的吃法, 冬吃湯面, 夏天涼面, 打鹵面, 做法也不難, 夏天來一碗打鹵面正適合, 碗都少洗幾個, 省事又過癮, 家里老公是東北人, 從小吃面食長大, 對面食尤其喜歡, 這些年為了滿足他的胃, 我一南方人, 也學會了不少面食的做法。

今天帶來的這碗打鹵面是東北人吃得很常的一種做法, 之前老公饞的時候他自己也有做過, 我也是看著學來的。 做好之后讓他嘗了嘗, 他說挺好吃的,

一碗吃得干干凈凈的, 從此這事就成了我的事, 他再也不下廚自己做面條吃了。 最近早餐他又饞上這碗面, 于是我天天早起做給他吃, 幸好簡單, 十分鐘的樣子就能搞定了。

【雞蛋醬打鹵面】

食材:拉面, 青椒, 雞蛋, 洋蔥, 黃豆醬, 水淀粉, 食鹽, 食用油,

烹飪方法:

1、燒一鍋水, 撒一點食鹽, 水開之后, 放入拉面煮開之后, 點兩次水, 煮至面條熟透之后撈出。 這種面沒有掛面那么易熟, 所以要多煮一會喲。

2、面條撈出之后過涼水, 然后浸泡在冷水里。

3、青椒, 洋蔥, 都洗干凈, 切成小塊。 大小形狀切成一樣大就可以了。

4、雞蛋磕在碗里, 加食鹽一起攪拌均勻, 熱鍋熱油, 倒入雞蛋液, 煎至一面上色之后再翻面煎至另一面上色之后用鍋鏟鏟碎出鍋。

5、另起鍋下食用油,

放青椒, 洋蔥, 少量的食鹽一起翻炒至其斷生。

6、然后倒入雞蛋一起翻炒均勻, 加一大勺的黃豆醬炒勻, 倒入水淀粉煮開。 雞蛋醬就做好了。

7、把做好的雞蛋醬澆在面條上面, 拌勻, 開吃吧, 東北人就愛一碗打鹵面。 咋吃都不夠。

這種吃法你喜歡嗎?喜歡請點贊, 收藏, 轉發, 小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜, 不知道吃什么菜的時候來找小廚, 歡迎關注!

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