現在的孩子最喜歡看的電視劇就是韓劇, 一個小小的國家, 連吃肉都是奢侈的一件事, 卻讓很多人向往。 只是一個普通的泡面竟然也能讓人流連忘返, 真的有這么神奇么?
今天先不說韓國的火鍋, 還是拉面, 就來說說泡菜, 同樣的泡菜為什么你卻偏愛韓國呢?只能說現在的孩子崇洋迷外的太多, 認為進口的才是最好的, 值得擁有的。 有人說, 關于泡菜, 韓國的泡菜簡直可以說是世界第一, 你確定這句話是從一個中國人口中說出來的么?
其實中國也是有泡菜的, 而且不比國外的少。 據說中國泡菜比韓國泡菜更有伸縮余地和想象空間的地方,
最可怕的是, 所謂的韓國泡菜的所制造方法, 相傳是從中國傳入韓國的, 畢竟我們中國的美食是有上下五千年的歷史。 而很多人卻為了吃到韓國泡菜, 愿意花大價錢去購買, 而中國那些美味的泡菜卻沒人想起。
其實做泡菜很簡單, 今天就教大家做一道泡菜:
1.白菜外面較臟較粗的葉子, 從中間切成左右兩半。
2.松動一下每片葉子, 這樣制作時容易入味;洗干凈白菜。
3.白菜放入桶中, 加水沒過白菜。 將白菜葉片展開, 均勻撒入大粒鹽,
4.白蘿卜、梨都切絲, 姜、蒜切末, 小蔥切小段;然后把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬, 腌料就做好了。
5.將腌料均勻涂抹在白菜葉上, 打開一層, 涂抹一層, 每一層都要抹到, 直到大白菜全部變紅。
6.再將白菜整齊地放入桶中, 蓋好蓋, 開始發酵。 兩天后即可食用。