說起五花肉， 很多吃貨就會嘴饞， 不論是家常菜還是去外面吃烤肉， 五花肉無疑是大家最喜歡的肉類之一。 五花肉的製作方法非常多， 可以和很多食材搭配在一起翻炒， 可唯獨讓人印象最深刻的還屬紅燒肉， 紅燒肉香軟的口感令多少吃貨被折服， 出去吃飯， 總會想著點一份紅燒肉來打打牙祭， 在家裡也會找時間來製作紅燒肉解解饞， 可是自己在家做的總覺得比外面的差個味， 其實是方法不對。
很多人做紅燒肉不僅口感不如別家的好吃， 連顏色也不好看， 所以很多人就對紅燒肉上色和入味有了疑問。
今天也把我製作紅燒肉的方法教給大家， 首先將五花肉切成合適大小的方塊， 然後用水沖洗乾淨再浸泡， 接著將五花肉焯水撈出控幹， 鍋中倒入少量的油， 小火將五花肉的油分炒出來， 五花肉變為金黃色， 變色後倒入生抽， 老抽和料酒翻炒均勻， 之後就將所有的配料（小茴香， 八角， 豆蔻， 桂皮， 香葉， 丁香）混合生抽老抽投入鍋中， 加入冰糖， 幹辣椒， 薑大火燒開之後轉小火煮， 最後撒入少量的鹽入味就可以了，
美味的紅燒肉就做好了， 你喜歡吃嗎？
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