豆腐切成2釐米方塊
水中加少許鹽, 水開, 豆腐焯一下
撈出, 泡冷水中
熱油, 加入牛肉末炒散, 加郫縣豆瓣醬, 炒勻, 加豆豉, 薑末, 炒至牛肉上色。 加入肉湯
煮沸, 加入豆腐
煮3分鐘左右, 加醬油, 蒜末, 蔥段, 醬油, 糖, 鹽調味。 勾芡出鍋
撒上花椒面和蔥花, 麻婆豆腐製作完成。 喜歡的朋友記得關注收藏噢, 每日分享美食教程
豆腐切成2釐米方塊
水中加少許鹽, 水開, 豆腐焯一下
撈出, 泡冷水中
熱油, 加入牛肉末炒散, 加郫縣豆瓣醬, 炒勻, 加豆豉, 薑末, 炒至牛肉上色。 加入肉湯
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煮3分鐘左右, 加醬油, 蒜末, 蔥段, 醬油, 糖, 鹽調味。 勾芡出鍋
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