酸奶收到了越來越多的人喜愛， 特別是在炎熱的夏天， 冰冰涼涼的拌著各種水果來一份， 男女老少都喜歡吃。 但是， 喝了那么多的酸奶， 哪一種最正宗你知道嗎？
一、先認準酸奶品種。
據市面上售賣的酸奶分類， 酸奶大概分為四大類：風味發酵乳、風味酸乳、發酵乳、酸乳。
1、風味發酵乳：目前是市面上最大賣、最受歡迎的發酵乳制品， 主配料為奶粉， 一般會往里面添加果汁和果蔬汁， 口感和味道最好， 但是營養價值不是很高。
2、風味酸乳：有約80%奶粉含量， 但也包含了很多食品添加劑， 果蔬， 谷物雜糧等， 有一定的營養價值。
3、發酵乳：以生牛乳或牛初乳為原料， 經過高溫殺菌等工藝后發酵而成， 屬于正宗酸奶的品種， 營養價值略高。
4、酸乳：以牛初乳和乳粉為原料， 經高溫發酵而成， 大多接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌德氏發酵而成， 屬于最正宗的酸奶品種， 營養價值最高。
因此， 營養價值最高的應是酸乳， 其次是發酵乳、風味酸乳， 略低的是風味發酵乳。
雖然風味發酵乳是市面上最受歡迎的“酸奶”， 但是好喝卻不一定是最營養最正宗的哦
今天看了這篇文章， 可以好好地去挑選最營養最正宗的酸奶來喝吧。