經常野釣的老司機， 應該都聽過溪石斑的名字。
不少釣友認為， 溪石斑可能是淡水魚裡， 最美味細嫩魚之一， 可以媲美鱖魚和鱸魚。
可惜的是， 溪石斑一般長不大， 個頭較小“吃起來不過癮...”
不過， 我雲南老家山裡， 有些小河、小溪流裡， 長出的溪石斑， 卻大的驚人！
這是五一的時候回家去釣的， 溪流的水， 都是從山裡流出來的， 雖然枯枝落葉很多， 看起來有點髒， 但其實很乾淨！
選擇那些水流較緩的小彎彎、小邊角， 水草底下， 成群成群的野魚！
完全不用打窩， 甚至不需要浮漂， 直接用細杆走水釣， 只要感受到竿尖有拉力，
——山裡的魚沒那麼狡猾， 還是比較質樸的， 比較好釣...
看看這個頭， 是不是跟鯽魚一樣肥碩？
在其他地方， 偶爾也釣起過溪石斑， 可是從來沒見過， 我們老家山裡這麼大的——可能因為這裡的水好吧！
或許有人說， 水質看起來並不是那麼純淨啊？——其實是因為裡面水藻、浮游生物多， 而對於野魚來說， 正是這些水藻、浮游生物， 這些天然的食物， 才讓它們長得這麼美麗！
一兩個小時的成果， 因為溪石斑、馬口魚等溪流魚， 出水不久就死， 養也養不活， 不太好保鮮， 所以一次我們都不會釣太多。
夠做成一盤菜就行。
怎麼樣， 老家深山裡的溪石斑， 是不是特別的肥美？
我們的吃法也比較簡單， 碎椒、蔥蒜、紅油燜燒——類似東北一鍋燉，
大概到魚皮酥嫩， 魚肉細絲般爽彈正好~只是就是平常的農家做法， 但是因為天然野魚的鮮美， 比很多山珍美味還要誘人！
其實， 還是好山好水出好魚， 以前也在網上發過老家的美景， 不少釣友表示羡慕：人間仙境..
哈哈， 再放一張老家的山水圖~雲煙籠青山， 綠水流石灘....