我們有個習慣, 包餃子時總怕買的餃子皮太少了, 所以每次都多出很多的餃子皮, 可又不知道下次什麼時候再吃餃子, 餃子皮放久了就壞了。
不急, 今天教大家把餃子皮改做成蔥油餅、小餡餅, 好吃的停不下來。
1、餃子皮蔥油餅
主料:
餃子皮10個、鹽適量、蔥花適量、食用油適量
做法:
1. 小蔥洗淨切成蔥花, 在餃子皮上刷一層油;撒上一些鹽, 鋪上一層蔥花;蓋上另一張餃子皮。
2. 再在餃子皮上刷一層油, 撒上一些鹽, 鋪上一層蔥花。 反復幾次, 一共疊了五張餃子皮, 然後用擀麵杖擀薄
9. 電餅鐺預熱後刷一層油, 把做好的蔥油餅放進去烙,
小貼士:
鹽每層撒一點點就行, 避免放多了太鹹。 再撒一些芝麻也不錯。
2、餃子皮小餡餅
主料:
餃子皮250克、肉末170克、胡蘿蔔40克、幹木耳5克、蔥2根、薑1片、五香粉少許、醬油1湯匙、雞蛋液少許、鹽適量、油適量
做法:
1. 準備好材料;木耳泡發後洗淨;胡蘿蔔去皮切末、木耳切碎、蔥薑切末後加到肉末中, 再加鹽、五香粉、醬油;沿一個方向攪拌上勁;
2. 在一片餃子皮上放適量肉餡, 邊上抹點蛋液;把另一片餃子蓋上, 用手在邊上壓一壓, 再用叉子壓實;擺放烤盤中, 刷一層油;烤箱用烤肉功能預熱190度後, 放入小餡餅烤20分鐘;
3. 香脆哦