提起廣東人， 第一想到的當然就是廣東人什么都吃， 看起來能吃的也好， 不能吃的也好， 好像就沒什么是不能吃的。 不過除了這些印象之外， 廣東人也很會煲湯， 當然也少不了煲涼茶了。 廣東人除了喜歡煲湯之外， 還很喜歡包涼茶， 而涼茶里面， 有一位藥草是在農村山林里面最常見的一種， 到底是什么樣的藥草呢？
上圖就是小黑說的這種藥草了， 看起來是不是感覺是一種長得比較奇特的植物呢？這種植物是一種綠色的植物， 然后上面會開有有些想下垂的花苞， 看起來就像吊著燈籠一樣。 這種植物的名字就叫做玉竹了。
玉竹的記載在很早以前就有了， 是一種很常見的中草藥， 根據醫書記載， 是一種補虛藥里面的補陰藥， 這種中草藥最早的記錄是在《神農本草經》里面就有了， 記載的也比較詳細， 包括入藥和作用等等。
根據醫書的記載， 玉竹以根莖入藥， 味甘， 性平， 入肺， 胃經， 具有滋陰潤肺， 養胃生津的功效， 可見其功效的多樣性， 而且適宜的人群也比較多。 而且古人還稱其為補而潤兼又除風熱之功， 故能駐顏潤膚祛病延年。
那么， 這樣的一種中草藥， 除了煲涼茶之外， 還能不能有其他吃法呢？當然是有的了， 玉竹也可以用來煲湯用。 小黑下面就來教大家一道玉竹煲的湯類美食吧， 非常簡單的做法。 我們需要準備玉竹和沙參，