茄子少油的簡單做法， 我教你， 保你吃了一次還想有下次！
蒸肉末茄子
準備食材：茄子4條， 洋蔥， 裡脊肉
茄子切成5CM長左右， 然後對半開。
香油、蒸魚豉油、蠔油、少許鹽調成一碗汁， 放老抽了， 放了老抽出來顏色更好看， 大家要記得哈不用加水哦， 我這裡調的比較少， 豉油可稍多放一點點
茄子擺盤， 把汁均勻刷在茄子上
刷好啦， 水開上鍋蒸15分鐘， 筷子輕鬆插下就可以了
蒸好了， 忘記放老抽， 色有點淡。
肉、洋蔥切末， 準備幾片薑， 大蒜
把肉末用料酒、鹽、花椒粉醃制10分鐘左右
熱鍋， 放少許油
放入薑， 大蒜煸香
放入洋蔥炒軟
放入肉末， 加少許糖