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每天晚上都吃这个菜,营养好不长胖看着都很清爽!

最近的菜偏素, 也偏簡單, 都是適合夏天的家常菜。 用時令蔬菜烹飪, 盡可能少油少鹽但不能少營養, 餐館里的冬瓜蝦仁口感不清爽, 不如自己在家做一道吧。

冬瓜和蝦仁, 只用簡單的煮一煮就很美味, 但對鍋具有些要求, 不銹鋼鍋煮出的菜顏色好味道也更純正, 同樣食材, 如果用品質差的鐵鍋, 味道和顏色都會差些。

這道菜接近于原味, 卻也清鮮爽口, 偶爾做來吃吧。 主料:冬瓜 蝦仁 配料:蔥 調料:鹽 色拉油

冬瓜去皮切塊。

蝦仁我用了青蝦仁, 化凍備用即可。

蔥切段兒備用。

炒鍋倒油, 炒香蔥段。

下入冬瓜和蝦仁,

加一勺高湯或者清水, 加鍋蓋將菜煮熟。

開鍋用鹽調味, 拌炒均勻出鍋即可。 你說太清淡了吧, 不同的人對口味兒的要求不一樣, 但如此清爽的菜用對時候也是非常搶手的。

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