生活中我們知道有很多蔬果帶皮， 比如說蘋果香蕉梨， 比如說紅薯、茄子和蘿蔔等等， 平時你吃這些蔬果的時候有沒有削皮呢？其實有些蔬菜的皮是很有營養價值的， 甚至比果肉還更具有營養呢， 所以不要輕易將它們當垃圾扔掉， 今天小編就和大家來說一說蘿蔔皮。
雖然說現在不是吃蘿蔔的好時候， 但是現在卻是吃蘿蔔皮的最佳時期， 因為天氣的原因， 最近很多人胃口不好， 所以有一盤酸脆可口的蘿蔔皮， 開胃生津， 酸爽可口呢， 而且蘿蔔皮含有豐富的膳食纖維， 大家都知道膳食纖維對減肥是很有幫助的，
這個蘿蔔皮的做法也非常的簡單， 將蘿蔔買回來， 用砂布將蘿蔔外面清洗乾淨， 為什麼要用砂布呢？因為砂布可以將蘿蔔表皮接觸泥土的那個部分給清除掉， 防止土壤帶來的細菌和重金屬等。 蘿蔔清洗好了之後， 將蘿蔔對切開來， 然後再次對切一下， 這樣蘿蔔就分成了4份。
然後開始將蘿蔔片取下來， 其實也很簡單， 就是將蘿蔔的外層切下來， 最好切厚實一點點， 這樣吃起來口感會更好， 水央央的， 很爽口哦。 將然後將蘿蔔皮切成小塊小塊， 切好之後晾乾， 加一些鹽，
等到蘿蔔皮六成幹的時候， 就是摸起來外表已經幹了的情況下來， 就可以加剁辣椒了， 將蘿蔔皮放在一個大盤子裡面， 然後加一些剁辣椒， 進行攪拌均勻， 然後將它們裝進玻璃罐裡面， 最後需要調一些糖醋汁， 將白糖和醋按照比例倒入小碗內， 然後加一些清水稀釋， 最後倒入裝有蘿蔔皮的玻璃罐中， 以淹沒蘿蔔為准， 然後密封放進冰箱， 15天后就可以開蓋吃了， 酸甜可口， 特別美味呢。 減肥的人可以常吃這個菜， 飽腹感強， 膳食纖維多， 是減肥的最佳食物哦！